柿子醬的做法
【主料】柿子700克
【輔料】檸檬130克，麥芽糖100克

步驟：
1.把放烘的柿子洗凈去蒂,，去皮去核,；
2.將柿子果肉弄成泥狀；
3.將爛成糊的柿子倒入鍋中,，加約100g水倒入鍋中拌均，小火熬開,，邊煮邊轉(zhuǎn)動攪拌,；
4.當(dāng)醬煮沸時，加入麥芽糖,，擠入檸檬汁,，再次煮沸；
5.加入糖,，再次煮至醬汁濃稠出鍋,。

小貼士：
1、做醬時一定要小火慢煮,，以免糊鍋,。
2、做好防燙措施,，以免燙傷,。
3、請根據(jù)柿子的實際甜度加糖,，不喜歡麥芽糖也可以用冰糖,。
4、做好的果醬放涼，裝進(jìn)滅菌的容器中,，入冰箱,，盡快食用完畢。