【糖醋帶魚(yú)的做法】糖醋帶魚(yú)怎么做好吃 糖醋帶魚(yú)的家常做法
導(dǎo)語(yǔ)：帶魚(yú)肉肥刺少，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。帶魚(yú)的脂肪含量高于一般的魚(yú)，但多為不飽和脂肪酸,，具有降低膽固醇的作用，所以說(shuō)，但與脂肪雖高，卻是健康的美食,。糖醋帶魚(yú)，皮酥肉嫩,，酸甜可口,，是大多數(shù)人都喜歡吃的家常菜。魚(yú)酥嫩,，汁酸甜,，下酒下飯都不錯(cuò)哦。
糖醋帶魚(yú)的做法：
【主料】木耳100g,、菜心200g
【輔料】料酒適量,、老抽適量、醋適量,、白糖適量,、蔥姜蒜適量
步驟：
1、帶魚(yú)500克
2,、帶魚(yú)洗凈,，剪成大約6厘米長(zhǎng)的段
3、洗凈的帶魚(yú)段,，放入蔥、姜,、料酒,，腌漬20分鐘。
4,、腌漬好的帶魚(yú)控干水分,，均勻的沾上一層干淀粉。所有依次做好,。
5,、炒鍋燒熱放油，放入沾好面粉的帶魚(yú),。
6,、煎至兩面金黃，盛出備用,。
7,、蔥切小段、大蒜切末,、姜切片備用,。
8,、用清水半碗、醋4勺,、白糖3大勺,、老抽2勺、料酒1勺調(diào)一碗糖醋汁備用,。
9,、炒鍋放少許底油，放入蔥,、姜,、蒜爆香。
10,、放入煎好的帶魚(yú)稍微翻炒一下,。
11、倒入調(diào)好的糖醋汁,，大火燒開(kāi),，轉(zhuǎn)小火燜煮一會(huì)，讓帶魚(yú)更入味,。
12,、湯汁剩三分之一時(shí)，更改大火收汁,，湯汁收盡即可,。
13、營(yíng)養(yǎng)豐富,，酸甜適口的糖醋帶魚(yú),。
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