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茶香炒蝦的做法茶香炒蝦怎么做好吃

蝦肉具有味道鮮美,，蝦中含有豐富的鎂,，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng),。本次小編教大家這道茶香炒蝦的做法,，包括茶香炒蝦所需要的烹制時間,、主料及輔料,、烹制步驟,，好吃又簡單,，一起來學習下吧,，看完你就知道茶香炒蝦怎么做好吃啦。

用料

蝦 400克
食用鹽 4克
生姜 1塊
料酒 3克
老抽 3克
紅尖椒 2個
小蔥 2根
植物油 10克
胡椒粉少許
芝麻油 3克

做法

STEP 01: 剪去蝦須,，再從背后剪開,，去掉沙線,；用鹽、胡椒粉,、姜和料酒腌制一刻鐘,，鮮紅椒切粒、蔥切花備用

STEP 02: 茶葉用開水泡發(fā),，瀝干水后用手稍擠干,；鍋熱油燒熱，小火將茶葉炒酥(油可比平時炒菜稍多一點),，炒好后撈出瀝干多余的油

STEP 03: 鍋子洗干凈后,，重新放油燒熱，放入腌制后的蝦炒香炒熟,，盛出備用

STEP 04: 再次鍋內放油燒熱,，放入鮮紅椒小火炒香；放入事先炒好的茶葉和蝦一同翻炒,，放鹽和少許老抽調味,；翻炒均勻后淋少許芝麻油、撒蔥花后即可出鍋,。

小貼士

蝦腌制的時間不能太長,，否則肉質會老，茶葉也別泡得太久,，不然會失去茶葉特有的香味,。

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