一,、純牛奶和酸奶有什么區(qū)別

純牛奶和酸奶都屬于奶制品，經(jīng)過加工處理后得到,，適量飲用對人體健康有一定的好處,，不過純牛奶和酸奶也有一些區(qū)別：

1、味道不同

純牛奶味道偏淡或者偏甜，酸奶在原有生牛乳的基礎(chǔ)上進(jìn)行發(fā)酵,，所以味道有些偏酸,。而且純牛奶的濃稠度不高，口感細(xì)化細(xì)膩,，具有濃郁的奶香味,；而酸奶發(fā)酵之后，濃稠度會增加,，飽腹感也會增強(qiáng),。

2、質(zhì)地不同

純牛奶和酸奶一般都是液體的,，不過酸奶的質(zhì)地通常要比純牛奶更黏稠一些,，而且酸奶還有固體類型的。

3,、熱量不同

酸奶的熱量比純牛奶要高,，因為酸奶需要發(fā)酵，發(fā)酵出來味道偏酸,，為了中和口感會在其中加入糖分,。

4、價格不同

同品牌的酸奶通常要比純牛奶貴一些,，因為酸奶的制作工藝更復(fù)雜,，純牛奶一般只通過高溫滅菌處理即可，而酸奶還要通過乳酸發(fā)酵得到,，因此價格更貴,。

二、純奶和酸奶哪個更有營養(yǎng)一點

對于需要補(bǔ)充營養(yǎng)的青少年兒童來說,，選擇乳制品關(guān)鍵要看營養(yǎng)價值,，純牛奶和酸奶都是營養(yǎng)成分豐富、營養(yǎng)價值較高的奶,，那么純奶和酸奶哪一個營養(yǎng)高呢,？

酸奶由純牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成，它不僅保留了牛奶所有的營養(yǎng)成分,，而且在制作發(fā)酵過程中,，還產(chǎn)生了一些人體營養(yǎng)所需的維生素，更易于被人體消化和吸收,，一般營養(yǎng)價值是比純牛奶高一些的,。

不過相對來說，等量的酸奶與純牛奶,，從營養(yǎng)價值上來看差異并不是特別大,，因為喝純牛奶或酸奶，主要是為了其中的鈣和蛋白質(zhì)，酸奶與純牛奶相比,，雖說營養(yǎng)成分多了一點點,，但含鈣量比純牛奶低，因此實際的營養(yǎng)價值相差并不大,。

所以,，酸奶和純牛奶哪個的營養(yǎng)價值更高并沒有絕對的說法，根據(jù)自己喜歡的口味與自身情況（是否乳糖不耐受）,，選擇其中一種就可以了,。

三、純牛奶和酸奶能一起喝嗎

可以,。

純牛奶和酸奶的成分之間沒有任何的反應(yīng),，在很多時候甚至可以相互替代,，一起飲用也并不會有什么壞處,；不過需要注意的是，純牛奶和酸奶一起喝時會對胃腸有較強(qiáng)的刺激,，因此,，胃腸潰瘍、脹氣嗝氣的人不適合這樣喝,，而且也不宜多喝,，以免營養(yǎng)攝入過剩。