【自制火腿腸的做法】家庭自制火腿腸的配方 自制火腿腸的配方

如何自制火腿腸 兩個(gè)簡單方法做出健康美味火腿腸

火腿腸美味誘人，但添加劑太多,，減肥時(shí)期更不能吃,，黑心商人還經(jīng)常把爛肉放進(jìn)去,，想想就可怕,，為了家人健康，讓小盆友健康,，各位媽媽們來嘗試一下吧,！又快又簡單，經(jīng)濟(jì)又衛(wèi)生,?；鹜饶c的方法非常簡單，自己做的健康又美味,。

做法一：

主料：500g五花肉

配料：適量姜,，適量鹽，適量五香粉,，適量胡椒粉,，適量蔥,，適量雞精

制作步驟

1、肉洗凈先剁成小塊

2,、不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里,，也可以把姜直接剁在肉里

3、蔥切成末和肉一起剁成肉茸

4,、取一個(gè)雞蛋清

5,、用雞蛋清把淀粉攪稀，再加一點(diǎn)水

6,、肉茸里家鹽,，雞精，胡椒粉,，五香粉和淀粉攪拌,，用手摔幾下

7、取一個(gè)錫箔紙,，紙上抹一點(diǎn)油,，把肉餡鋪在一端

8、卷起來兩邊封住

9,、放在蒸鍋里蒸50分鐘

10,、蒸好后取出晾涼切片

小貼士

錫箔紙上稍微刷一層油，兩邊不必封的太緊,，否則肉會(huì)粘到紙上,，剛熟是不要碰錫箔紙，很燙,。

做法二：

主料：雞肉200克,，麥片15-20克，豬肥肉20克

輔料：鹽3g,，糖2克,，白酒少許，蔥姜末適量,，玉米粒適量,，豌豆適量，胡椒粉1克,，蛋清1個(gè)

做法步驟

1,、將雞肉放在料理機(jī)里打成茸，越細(xì)越好,。

2,、加入蔥姜末，料酒，燕麥片,，鹽,，糖，蛋清,，胡椒粉順一個(gè)方向攪至起粘性,，再加入淀粉，再攪勻即可,。如喜歡清新味道的可加玉米?；蛲愣购髷噭颉?/span>

3,、保鮮膜將雞肉卷成自己喜歡的大小放進(jìn)冰箱冷凍,。

4、卷成大的,，冰凍成型后將保鮮膜取下裹上錫紙上鍋蒸,，開鍋后蒸40分鐘即可。

5,、晾涼切片,。

6、如卷成小的,，當(dāng)早餐腸煎著吃,。

小貼士

1、攪至發(fā)粘是個(gè)力氣活,，只有發(fā)粘才會(huì)脆爽,。

2、要蒸著吃的話要先用保鮮膜冷凍定型后再用錫紙包住再蒸,，因?yàn)閯傋龊玫?a href="http://jsmbw.com/maigoo/020rsp_index.html" target="_blank">火腿腸很軟直接用錫紙會(huì)用很多,，而且兩端擰的時(shí)候不敢用勁，一使勁錫紙易破,，而冷凍后腸很硬,，用能夠包住腸的錫紙量就夠了。這點(diǎn)非常重要哦,！