原料：蔓越莓50克（可選芝麻）,，熟花生仁350克（可選芝麻），棉花糖（落基山)350克,，奶粉(全脂無糖）230克,，黃油（總統(tǒng)）110克，抹茶粉（可選）10克,。

步驟：①50克蔓越莓切成碎粒,，黃油放入不粘鍋中。（必須選用不粘鍋）

②小火將黃油融化,，再加棉花糖,。

③小火將棉花糖炒融化，倒入奶粉攪拌均勻后關(guān)火,。

④必須將棉花糖和奶粉完全融化,，否則成品會(huì)粘手也會(huì)變軟。

⑤倒入蔓越莓和熟花生,，用刮刀翻拌均勻。倒入不粘揉面墊上,，利用面墊帶動(dòng)擠壓棉花糖漿與花生拌均勻,。

⑥倒入鋪有油布或油紙的模具中壓平，放至溫涼后切成塊即可,。

【蘇打夾心糖】

原料：夾心棉花糖,，蘇打餅干,，表面裝飾糖，水,。

步驟：①將蘇打餅干放在烤盤上碼好,。

②夾心棉花糖的上下表面沾一點(diǎn)點(diǎn)水。

③棉花糖放在餅干上,，表面撒上裝飾糖,。

④烤箱150度，五分鐘,。

⑤貼士,，沾水的方法：用勺子背面沾水然后在棉花糖兩面涂一下即可。沾水的原因：市面上的夾心棉花糖表面都較干有粉,，加熱也不黏,。

【巧克力酒心糖】

原料：君度橙酒5克，黑巧克力60克,，鮮奶油35克,，黃油15克，黑巧克力300克,。

步驟：①先制作酒心,，將A料中的巧克力切碎塊，和鮮奶油混合,，隔熱水加熱至巧克力完全融化,，加入黃油，攪拌至融化,，稍涼后放入君度橙酒攪拌均勻,。

②將酒心糖材料放入冰箱冷凍20分鐘。

③將B料中的巧克力切碎,，放入容器,，隔熱水?dāng)嚢柚寥诨?/span>

④融化的巧克力澆入巧克力模具，搖晃模具,，讓巧克力液均勻的沾滿巧克力模具的各個(gè)接觸面,，然后將巧克力液倒出。

⑤這時(shí)巧克力模具的內(nèi)部會(huì)均勻的沾滿一層巧克力液,，晾至巧克力凝固,，再重新澆入巧克力液體，搖晃后倒出,，使其變厚成兩層,，放凝固。

⑥冷卻成型后酒心餡分成小份,，每個(gè)模具中放一個(gè),，再澆滿巧克力液體,，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型,。

⑦待完全變硬凝固后,，取出模具，輕輕在操作臺上磕幾下,，成型的酒心糖會(huì)光滑的脫落,。