原料：白糖300g,，葡萄100g,，水200g,。 步驟：①洗葡萄時(shí)，向水里放入鹽和醋,，稍浸泡過后，清洗,。 ②將洗清洗過后的葡萄,，放入原汁機(jī)中。按開始鍵,，榨汁分離,。 ③將榨出來的果汁再次過濾一遍。將水煮沸,，倒入白糖,。 ④白糖全部融化，變成糖漿,，倒入葡萄汁,。 ⑤等到稍微粘稠的感覺，并且產(chǎn)生好多泡沫,，即可關(guān)火,。 ⑥倒入喜歡的模具當(dāng)中，放入冰箱冷藏即可,。
原料：淡奶油300g,，白砂糖150g，水飴48g,，熟的大杏仁150g,。 步驟：①除了杏仁，所有食材稱量準(zhǔn)確,，放入厚底小鍋中加熱,。煮的過程中用木勺不斷攪拌，讓糖漿受熱均勻,。 ②杏仁稱好,，放烤箱100度保溫備用。糖漿大概煮20分鐘,，直到溫度達(dá)到130度時(shí)關(guān)火,。 ③將溫?zé)岬男尤实谷胩菨{中，攪拌均勻,。 ④攪拌均勻的糖漿與杏仁,，倒入鋪好油紙的模具。 ⑤等糖塊自然冷卻直到必手心溫度略高,，不燙手即可撕開油紙,。 ⑥用刀切開糖塊,，大小適中，不要等糖塊完全涼透再切否則很難切,。
原料：水麥芽50g，細(xì)砂糖100g,，熟黑芝麻,、太白粉、橄欖油30g,，熟白芝麻120g,，洋菜粉6g，水60g,，鹽5g,。 步驟： ①將洋菜粉在水中浸泡20分鐘，倒入鍋中,，用大火煮至沸湯后繼續(xù)煮2分鐘，?；?。 ②加入50g水麥芽、100g細(xì)砂糖和5g鹽,，邊煮邊攪拌至110度,。 ③將水和太白粉拌勻，分次邊攪拌邊加入鍋中,，煮至120度?；稹?/span> ④加入橄欖油拌勻后,，加入黑芝麻和白芝麻拌勻,。 ⑤將不粘布刷上少許的油,，將整個(gè)糖體用軟刮板攤開壓平,。 ⑥待稍涼后,，做成圓柱形切成塊狀，包裝即可,。【詳細(xì)>>】
原料：細(xì)砂糖275g,，clotted cream225g,，golden syrup糖漿（可用楓糖漿代替）100g，香草精半茶匙,。 步驟：①給烤盤鋪上油紙,，把所有材料倒入鍋里,，邊煮邊攪拌。 ②等糖全部融化,，繼續(xù)加熱,，直到混合液體達(dá)到116攝氏度。 ③讓鍋離開爐子,，放涼大概一分鐘,，讓沸騰產(chǎn)生的氣泡消失。 ④攪拌5-10分鐘,，直到很難攪拌的動(dòng)為止,。 ⑤倒入烤盤中，推開鋪平并將表面弄平整,。 ⑥冷藏后切成方塊即可,，要送人還可以用巧克力醬在表面裝飾一下。
層次分明的夾心糖總是讓人充滿驚喜,，外層光亮完整,，而內(nèi)心可以流動(dòng)也可以軟糯，甚至可以加入堅(jiān)果,，總之入口一陣甜潤細(xì)膩,。
原料：巧克力（最好用黑巧克力），花生米,，芝麻（黑白芝麻均可）,，白糖，面粉一勺(炒熟),。 步驟：①將花生米小火慢慢炒出香味,，晾涼后去掉紅皮,。 ②將去皮花生米、芝麻、白糖,、一勺面粉放入攪拌機(jī),，一起打碎成微濕的粉待用。 ③將黑巧克力隔水融化成巧克力液,。 ④取一點(diǎn)花生芝麻碎,，用力捏成球，制成餡,。 ⑤捏成球的陷放到融化的巧克力液里,，將表面都沾滿巧克力液。 ⑥沾滿巧克力液的糖果放在架子上,，巧克力凝固即成可可酥心糖。
原料：蔓越莓50克（可選芝麻）,，熟花生仁350克（可選芝麻），棉花糖（落基山)350克,，奶粉(全脂無糖）230克,，黃油（總統(tǒng)）110克,，抹茶粉（可選）10克,。 步驟：①50克蔓越莓切成碎粒，黃油放入不粘鍋中,。 ②小火將黃油融化,，再加棉花糖。 ③小火將棉花糖炒融化,，倒入奶粉攪拌均勻后關(guān)火,。 ④必須將棉花糖和奶粉完全融化，否則成品會(huì)粘手也會(huì)變軟,。 ⑤倒入蔓越莓和熟花生,，用刮刀翻拌均勻。倒入不粘揉面墊上,，利用面墊帶動(dòng)擠壓棉花糖漿與花生拌均勻,。 ⑥倒入鋪有油布或油紙的模具中壓平，放至溫涼后切成塊即可,。
最初的一顆硬糖插在一根小棍上，到如今的花樣百出,，棒棒糖造型可愛別致,，好吃、好看更加好玩,，適合每一個(gè)童心未泯的我們,。 [詳細(xì)>>]
原料：珊瑚糖（也叫艾素糖）150克，純凈水30克,，棒棒糖模具,，裝飾用糖果等適量，各種色素香料任意（可不加）,。 步驟：①混合珊瑚糖和水直接中大火加熱,，直到165攝氏度離火。 ②剛煮好的糖漿還在沸騰冒泡,，這時(shí)馬上倒入模具的話會(huì)導(dǎo)致棒棒糖不平整,，輕晃小鍋?zhàn)屘菨{冷卻至不再冒泡再小心倒入模具。 ③要添加色素香料可在第②步倒入模具時(shí)添加,。 ④把糖漿倒入模具時(shí)注意量,，倒一半放入糖棍，再倒剩下的糖漿,。 ⑤趁糖漿還未完全冷卻,，可以放入小糖果等裝飾，還可以添加話梅,。 ⑥糖漿徹底冷卻后可以進(jìn)行脫模,，水晶棒棒糖就好了。【詳細(xì)>>】
原料：草莓,，黑巧克力,，白巧克力，竹簽,，裱花袋,。 步驟：①草莓用淡鹽水浸泡后洗凈，用廚房紙吸干表面水分,。 ②用竹簽插好草莓,，制成棒棒糖的樣子。 ③鍋中放水燒熱至40度左右,，轉(zhuǎn)小火保溫,，放巧克力的小碗坐在鍋中，注意巧克力不能遇到水,。 ④慢慢攪拌,，至巧克力完全融化成液體,。 ⑤插了竹簽的草莓放到融化的巧克力中滾一圈，均勻包裹,，稍微量一下即可凝固,。 ⑥剩下的巧克力液倒入裱花袋中，繼續(xù)裝飾草莓棒棒糖,，即可完成,。
我們常見的棉花糖一般有兩種，一種疏松多孔,，彈性和韌性皆備,。另一種糖絲纏繞，型如棉花絮狀,。無論是哪一種都綿密可口,，入口即化。
原料：水110克,，蜂蜜50克,，白砂糖240克，吉利丁片17克,，蛋清100克,，色素或者色粉適量。 步驟：①吉利丁用冰水泡軟,。 ②水,，蜂蜜，白砂糖倒入小鍋,，中小火加熱至114度,，離火,，加入泡好的吉利丁,，攪拌均勻。 ③蛋白打發(fā)至硬泡,，趁熱加入步驟2的糖水,，邊倒邊打發(fā)，打發(fā)至40度左右,，摸攪拌盆跟手溫差不多即可,。 ④事先在模具中撒上玉米淀粉防粘。 ⑤將步驟3分出一半加入粉色色素?cái)嚢杈鶆?，剩下一半加入藍(lán)色色素?cái)嚢杈鶆?。將兩份面糊一起倒入模具中用刮刀稍微攪拌，冷藏一夜?/span> ⑥第二天脫模切塊,，切的時(shí)候也站點(diǎn)粉,，不然會(huì)黏,，切小塊后放入玉米淀粉里沾以下即可?！驹敿?xì)>>】
原料：棉花糖機(jī)1臺(tái),，白砂糖適量，竹簽適量,，小勺子,。 步驟：①準(zhǔn)備好所有東西，你需要有一臺(tái)小棉花糖機(jī),。 ②先把白砂糖放到棉花糖機(jī)的小轉(zhuǎn)盤中,。 ③插上電源時(shí)，棉花糖機(jī)就會(huì)開始出絲,。 ④等20秒后,，當(dāng)棉花絲越來越多時(shí)，再把竹簽放到棉花糖機(jī)中央,。 ⑤把竹簽沿著同一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng),。 ⑥當(dāng)棉花糖足夠時(shí)，停止轉(zhuǎn)動(dòng)棉花糖即可食用,?！驹敿?xì)>>】
棕褐色光澤透亮的巧克力糖，口感細(xì)膩潤滑,，并且有著巧克力的特殊芳香,，即便它的熱量很高，但依然虜獲了不少吃貨的心,。
原料：淡奶油190克,，細(xì)砂糖95克，可可粉5克,，黑巧克力38克,，麥芽糖30克。 步驟：①將淡奶油,、糖,、麥芽糖和可可粉倒入小鍋中開小火加熱。 ②糖很快就融化了,，但是可可粉不太容易溶,，一直攪拌，隨著加熱就會(huì)逐漸溶進(jìn)去的,。 ③加入純黑巧克力,，不斷攪拌，讓巧克力融化,。 ④糖液沸騰后需要注意攪拌以免糊底,，慢慢的糖液變得越來越粘稠,。 ⑤加熱至大概30分鐘時(shí)，糖液更加粘稠,，用刮刀劃過能短暫的露出鍋底,，關(guān)火，然后繼續(xù)用刮刀不斷攪拌一會(huì)兒,。 ⑥糖液稍降溫倒入模具中,，待糖塊凝固變硬后脫模即可食用。
原料：無糖可可粉30g,，無糖奶粉30g,，煉乳35g。 步驟：①無糖奶粉和無糖可可粉放入容器拌勻,。 ②加入煉乳,，用掛刀攪拌至無粉末。 ③這時(shí)混合物應(yīng)該是團(tuán)團(tuán)片片渣渣等不成形的樣子,，沒關(guān)系,，準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，把混合物倒進(jìn)去,。 ④把保鮮袋折成正方形/長方形,，用搟面杖搟實(shí)。重復(fù)折疊搟實(shí),，直到不再掉渣渣,。 ⑤放在案板上切成塊。放入容器,，撒上可可粉輕輕搖晃,。 ⑥也可以攪拌好后直接一小塊一小塊搓成小球，撒上可可粉,。
分享了那么多糖果的制作方法,，小編能想象到這樣的場景：一個(gè)悠閑自在的下午，親自動(dòng)手做一款喜歡的糖果,，再配上一杯微苦的拿鐵,。這是一場有苦有甜多么令人享受的歡樂時(shí)光啊,。
阿爾卑斯
徐福記
大白兔
不二家
悠哈
旺旺
箭牌5
金冠
雅客
馬大姐
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農(nóng)業(yè)農(nóng)副
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