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漯河美食
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漯河十大小吃 漯河特色小吃推薦 漯河有什么名小吃
漯河是中國首個“食品名城”,,每一個地方每一座城市都有著屬于各自的傳統(tǒng)特色美食。那么,,漯河名小吃有哪些,?MAIGOO小編為你整理了漯河十大小吃,,有北舞渡胡辣湯、舞陽杠子饃,、侯集肘子,、繁城牛肉、郾城豆腐盒,、漯河燒雞,、油旋饃、漯河麻團糖,、舞陽丁灣熱豆腐等漯河著名的特色小吃,,一起來看看漯河必吃的美食小吃。
漯河市 漯河美食 ★★★
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河南漯河最好吃的十大特色菜 到漯河不容錯過的10大經(jīng)典名菜
漯河是河南省的地級市,,這里的美食以面食為主,,如油旋饃、杠子饃,、鍋盔,、卷子饃、窩窩頭,、包子等,。那你知道漯河有什么菜好吃嗎?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到漯河不容錯過的10大經(jīng)典名菜盤點,,包括了北舞渡胡辣湯,、侯集肘子、繁城牛肉,、漯河燒雞,、吳城回鍋肉、吳城熱豆腐,、郾城豆腐盒,、漯河月蒸肉,、泡椒烤河蚌、老樊豬頭肉,。下面,,一起來看河南漯河最好吃的十大特色菜推薦及其相關(guān)知識吧!
地方菜 菜系/中餐 ★★★
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北舞渡胡辣湯簡介 北舞渡胡辣湯好喝嗎
北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了,,據(jù)老人講,傳統(tǒng)的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的,,嵌在一輛紅色推車上,下面用炭火煨著,。賣湯人素衣白帽,,手持一把大木勺,在湯鍋里攪三攪,,“啪”,,一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好,遞在喝湯人手中,。技藝高超的賣湯人是不會在碗邊留下湯汁的,。如今,在鄭州,、漯河,、平頂山、許昌,、襄城縣等開設(shè)的北舞渡胡辣湯店(攤)已成為當?shù)厝藗冊绮偷氖走x,。
繁城牛肉簡介 繁城牛肉好吃嗎
繁城牛肉遠離污濁的水源,減少了寄生蟲對它的依賴,,它來自綠草成蔭的中原大地或“風吹草低見牛羊”的草原,,綠色無公害。繁城牛肉形色鮮美,,肉嫩味純,,故中國大辭典榜上有名,并榮獲河南省食品系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎,,被農(nóng)業(yè)部授予質(zhì)量管理達標企業(yè),。正宗洪家牛肉第十六代傳人洪小俊,匯傳統(tǒng)工藝之大全,,生產(chǎn)出“洪恩”牌軟包裝系列產(chǎn)品,,色澤如初,味透骨髓,,是一種高蛋白,、低脂肪滋補,、營養(yǎng)豐富的大補品,它老少皆宜,,適合南北風味,,這一傳統(tǒng)產(chǎn)品,越來越成為人民普遍歡迎的民族特色食品,。
麻團糖簡介 芝麻糖好吃嗎
芝麻糖選料精細,,制作講究。要求芝麻沾滿不露皮,,兩端封口不漏餡,,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,,色澤白亮很均勻,,粗細長短一般齊,一斤剛好廿支,。確實是居家旅游,、饋親贈友的好禮品。
舞陽杠子饃簡介 舞陽杠子饃好吃嗎
舞陽杠子饃選用精細白面揉和上百遍,,并用粗木杠子反復(fù)擠壓面,,使面更加精細,然后用鐵鍋以文火蒸制而成,。饃底色澤金黃,,厚達半寸;卷饃瓣潔白,,層層相包,。吃在口中,濕潤柔筋,,食之勁道,,存數(shù)日之久,不霉不硬,。
郾城豆腐盒簡介 郾城豆腐盒好吃嗎
相傳南宋詩人陸游途經(jīng)郾城時就吃過豆腐盒,,郾城豆腐盒也因此而得名,現(xiàn)在的郾城豆腐盒是根據(jù)祖?zhèn)髅胤蕉?,也得到了良好的發(fā)揚,。郾城豆腐盒采用沙澧河水點豆腐,可做小吃,,也可作為一道餐桌上的佳肴,,色鮮味美,營養(yǎng)價值極高,老少皆宜,,具有降血壓,、血脂、血糖等功效,,豆腐營養(yǎng)豐富,,高無機鹽、低脂肪,、低熱量,,多年以來,深受食客們的歡迎,。
油旋饃簡介 油旋饃怎么樣
油旋饃是烙饃的一種,。先將和好的白面搟成圓片,上放香油,、鹽,、五香粉、蔥花,,從一邊卷成條狀后,再從一頭盤成圓錐狀,,壓平后搟成圓片,,放入鍋內(nèi)烙熟,烙時要翻幾次,。此法烙成的饃成一圈一圈的螺旋狀,,故稱油旋饃。此饃吃起來外焦里軟,,咸香可口,,是一種人人喜愛的特色食品。
臨潁五香牛肉簡介 臨潁五香牛肉怎么做
臨潁五香牛肉是漯河市臨潁縣繁城的美食特產(chǎn),,其制作考究,,工藝精細,配方獨特,,以中原1-3歲黃牛為原料,,輔以三十余種配料及名貴藥材,經(jīng)阿訇主宰,,分割,、精選、腌制,、煮蒸等多道工序精制而成,,具有色澤鮮紅油潤,亮里透明,氣味郁香誘人,,肥嫩不膩之特點,,幾百年來一直以其良好的品質(zhì)和獨特的風味馳名中原成為饋贈佳品。
泡椒烤河蚌簡介 泡椒烤河蚌好吃嗎
烤河蚌是從廣東烤生蠔聯(lián)想出來的,,因為在北方根本就找不到生蠔,,去海鮮市場買造價太高,根本不切合實際,,聯(lián)想到北方河蚌的產(chǎn)量很大,,就開始研究烤河蚌,現(xiàn)在烤河蚌的火候還不是太好,,河蚌的烤制和炒制不太一樣,。炒制是爆炒,就是河蚌剛熟的時候起鍋,,保留河蚌的鮮嫩,,火候太過河蚌就會老,火候太輕河蚌也沒有熟就多了點魚腥味,,所以掌握好火候是關(guān)鍵,。烤河蚌就是小火烤了,,河蚌會慢慢的往外滲水,,到了水滲的差不多也就熟了,但沒有生蠔的那種嫩嫩感覺,,口感有點生硬,。