雞尾酒簡(jiǎn)介

雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒,。它是以朗姆酒（RUM），金酒（GIN）,、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒,，再配以果汁、蛋清,、苦精（Bitters）,、牛奶,，咖啡，可可,，糖等其他輔助材料,，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片,，水果或薄荷葉作為裝飾物,。

雞尾酒的特點(diǎn)

混合飲品、花樣繁多,、調(diào)法各異,、具有刺激性中味、能夠增進(jìn)食欲,、口味優(yōu)于單體組分,。

雞尾酒的分類

按基酒分：金酒、伏特加,、朗姆酒,、威士忌、龍舌蘭,、白蘭地,、香檳其他、純果汁,。

按顏色分：白色雞尾酒,、粉色雞尾酒、白色雞尾酒,、綠色雞尾酒,、藍(lán)色雞尾酒、紅色雞尾酒,、咖啡色雞尾酒,、彩色雞尾酒。

按飲用時(shí)間分：餐前雞尾酒,、餐后雞尾酒,、晚餐雞尾酒、派對(duì)雞尾酒,、夏日雞尾酒,。

雞尾酒怎么調(diào)

先選擇調(diào)制雞尾酒不同的基酒，這是雞尾酒的基礎(chǔ),，還可以搭配牛奶咖啡等飲料,。調(diào)制雞尾酒的時(shí)候，一般需要使用到量酒杯和調(diào)酒壺，不同的雞尾酒有不同的配比,。先用量酒杯量取后混入調(diào)酒壺,，經(jīng)過搖晃之后再倒入酒杯當(dāng)中，也可以不經(jīng)過調(diào)酒壺合適直接倒入杯中,，用調(diào)酒棒攪拌,。

雞尾酒制作好之后，需要放上一些裝飾,，可以切一些水果片卡在杯壁上,，或者直接點(diǎn)綴在雞尾酒上面，也可以專門購買雞尾酒品牌的裝飾品,，或者放一根吸管進(jìn)去,。