鎮(zhèn)安蜂蜜的特點

鎮(zhèn)安蜂蜜呈淺琥珀色結晶狀，不含蜜蜂肢體,、幼蟲,、蠟屑及其他肉眼可見雜質；用筷挑起有回圓珠,，質地如沙,，不易扯絲；氣味清甜濃郁,，散發(fā)蜜源植物香味,；口感細膩、甜潤,，無苦澀等刺激味,，具有明顯蜂蜜氣味和滋味特征。

鎮(zhèn)安蜂蜜果糖和葡萄糖含量為68.4g/100g,，淀粉酶活性20.6ml/(g?h),，蔗糖 、鋅,、甘油未檢出,。

鎮(zhèn)安蜂蜜產(chǎn)地

陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣永樂,、達仁,、木王、回龍,、高峰,、柴坪、米糧等鎮(zhèn)（辦）,，雙河、桂林,、桃園,、萬壽、青山,、安坪,、光明,、紅光等行政村,。

鎮(zhèn)安縣位于陜西省東南部,，地處秦嶺腹地，屬亞熱帶向暖溫帶過渡的半濕潤山地氣候,，年均氣溫13.6℃,，年均日照1706小時,，無霜期206天，森林覆蓋率68.9% ,。鎮(zhèn)安蜂蜜養(yǎng)殖區(qū)域內蜜源植物400多種，可形成商品蜜的蜜粉植物60余種,，且花期長,，為蜜蜂的棲息和繁衍提供了得天獨厚的自然條件,，非常適合蜜蜂采蜜和釀蜜。

鎮(zhèn)安蜂蜜收獲時間

每年7月至11月,。最佳品質期為全年。

鎮(zhèn)安蜂蜜貯藏

宜放在低溫避光,、干燥,、清潔、通風,、溫度保持在5～10℃,、空氣濕度不超過75%的環(huán)境中，使用陶瓷,、玻璃瓶,、無毒塑料桶等容器貯存，以廣口為好,。