味美思制作方法

味美思的制造者對自己的配方是保密的,，但大體上有這幾種,，比如:蒿屬植物、金雞納樹皮,、苦艾,、杜松子、木炭精,、鳶尾草,、小茴香、豆蔻,、龍膽,、牛至、安息香,、可可豆,、生姜、蘆薈,、桂皮,、白芷、春白菊,、丁香,，等等。

好的原材料才能釀出好酒,。味美思采用優(yōu)質干白葡萄酒為基酒,，精選藏紅花、苦艾,、肉豆蔻,、肉桂、丁香、白芷,、菊花,、枸杞子等原料浸泡、取汁,。原料的品質是其中一個重要指標，酒中所有融合的藥材,，都采購于優(yōu)質地道的藥材產區(qū),。

經過冷凍、過濾,、殺菌等工藝,，陳釀6個月甚至更長時間。釀造工藝比其他葡萄酒更為復雜,，具一定的技術壁壘,。其中。藥材的配比是關鍵也是秘密,，這是難以復制的原因之一,。

味美思飲用方法

1、直飲

味美思可用于直飲,，直飲時味美思果香及草本清香較為明顯,，白味美思(酒液澄清透明)飲用是口感清爽；紅味美思(棕紅色),。

2,、調配雞尾酒

味美思還有一大功用，就是調配雞尾酒,。因為味美思除了具有加香的特點,，還具有加濃的特點，所含固形物較多,，比重大,，酒體醇濃，是調配雞尾酒不可缺少的酒種,。

味美思保存方法

已開封的味美思需保存在冰箱內,，不宜放置過久；未開封的味美思酒也要保存在冰箱里,，其冷藏保質期為1年左右,。

味美思歷史起源

Vermouth是1786年在意大利的都靈首次生產的。安東尼奧·本尼迪托·卡波諾（Antonio Benedetto Carpono）將一些草藥與白葡萄酒混合,，并在德國使用艾草強化白葡萄酒的類似產品后稱為味美思,，據(jù)說這種飲料在都靈皇家宮廷中迅速流行。約在1800至1813年間，約瑟夫·諾伊（Joseph Noilly）在法國生產了第一批淡干的味美思,。

后來人們非常喜歡味美思,，不久它就由許多釀酒廠生產，并出口到歐洲其他國家,。味美思是為了掩蓋葡萄酒的劣質或延長其使用壽命而制造的,，如今這些飲料被制成可以單獨飲用，苦艾酒的兩種基本風格是甜和干的,，都使用包括草藥和香料在內的不同成分,。后來它更多適用于開胃酒，都靈的餐館全天候為客人提供味美思酒,。

然而,，在19世紀末期，調酒師成為許多經典雞尾酒中的重要成分,，并受到調酒師的歡迎,，這些雞尾酒至今已經成為經典，例如馬提尼,，曼哈頓,，羅伯·羅伊和內格羅尼。除了被當作開胃酒或雞尾酒成分,，味美思酒有時在烹飪中用作替代白葡萄酒,。