基本介紹

四川白鵝是鳥綱鴨科動(dòng)物。四川白鵝體形中等,，羽毛緊密,、呈白色、有光澤,。虹彩呈灰色,，皮膚呈白色，喙、脛,、蹼呈橘黃色,。成年公鵝體格稍大，頭頸粗短,，體軀較長(zhǎng),，額部有半圓形的肉瘤，頜下咽袋不明顯,。成年母鵝體格稍小,，頭清秀，肉瘤不明顯,，頸細(xì)長(zhǎng),，無咽袋，腹部稍下垂,、少量有腹褶,。雛鵝絨羽呈黃色。四川白鵝成年體重公鵝平均5.49千克,，母鵝平均4.90千克,。

四川白鵝產(chǎn)于中國四川省溫江、樂山,、宜賓,、永川和達(dá)縣等丘陵與水稻產(chǎn)地，產(chǎn)區(qū)海拔在300-800米之間,，境內(nèi)有岷江,、沱江和嘉陵江等水系，水庫塘堰多,，水域廣闊,。四川白鵝公鵝性成熟期180天左右，母鵝開產(chǎn)日齡200-240天,。采用傳統(tǒng)的桶孵,、水孵等方法進(jìn)行孵化，每年冬,、春季為孵化季節(jié),。也可以采用溫室平孵、電孵等方法,，進(jìn)行四季孵化,。公母比例1:3-4。

四川白鵝是中國鵝種中基本無就巢性,、產(chǎn)蛋量較高的中型品種,。其生長(zhǎng)速度快,、繁殖性能好、配合力強(qiáng),、適應(yīng)性好,，在中國中型鵝種中以產(chǎn)蛋量高而著稱。四川白鵝放牧飼養(yǎng)90天左右即可提供仔鵝上市,，并可獲得優(yōu)質(zhì)白色羽絨出口，在平原和丘陵地區(qū)具有發(fā)展前途,。

地域產(chǎn)地

四川白鵝主產(chǎn)于四川省南溪縣,，分布于江安、長(zhǎng)寧,、翠屏區(qū),、宜賓縣、高縣和興文等區(qū)縣,。產(chǎn)區(qū)屬平壩淺丘地帶,，海拔250~ 600米，氣候溫和,，降雨充沛,。主產(chǎn)縣屬長(zhǎng)江水系、溪河,、水庫和塘堰多,，水域面積廣，飼草豐茂,。

品質(zhì)特點(diǎn)

四川白鵝外貌特征是全身羽毛潔白,，緊密，喙長(zhǎng)度8.5厘米,，桔紅色,，脛蹼呈桔紅色，眼瞼橢圓形,，虹彩藍(lán)灰色,，成年公鵝體質(zhì)結(jié)實(shí)，頭頸較粗,，體軀較長(zhǎng),，額部有一個(gè)呈半圓形肉瘤。成年母鵝頭清秀,，頸細(xì)長(zhǎng),，肉瘤不明顯。成年公母鵝平均體重分別為4.36千克和4.21千克,。

品種種類

四川白鵝飼養(yǎng)歷史較長(zhǎng),，據(jù)南溪縣清代同治十三年《縣志》記載："白鵝，羽之屬……肉卵供食，毛可制絨"說明早在100多年以前就有飼養(yǎng)鵝和用鵝產(chǎn)品的習(xí)慣,。 四川白鵝是為適應(yīng)產(chǎn)區(qū)群眾食肉和用羽的需要,，經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇形成的地方優(yōu)良品種。近年來,，四川白鵝發(fā)展迅速,，1980年底存欄14萬只，1998年增加到111.8萬只,。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)肉性能

⑴生產(chǎn)速度,。四川白鵝60日齡前生長(zhǎng)較快，據(jù)測(cè)定初生重81.1克,，60日齡平均重2855.7克,，平均日增重46.2克，90日齡平均重3528.9

克,，60~90日齡平均日增重22.1克,。產(chǎn)地群眾喜歡肥嫩仔鵝，從60日齡開始陸續(xù)上市出售,。

⑵屠宰測(cè)定,。6月齡公鵝平均體重3.57千克，全凈膛屠宰率79.3%,，胸腿肌重829.5克,，占胴體重的29.3%； 6月齡母鵝分別為2.9千克,、73.1%,、645克和34.4%。成年公鵝平均體重3.85千克,， 全凈膛屠宰率75.9%,，胸腿肌重861克，占胴體重的29.5%,；成年母鵝分別為3.4千克,、2.49千克、73.5%,、788克和31.7%,。料肉比1:1~1.3:1( 不包括青飼料)，骨肉比0.37:1,。

產(chǎn)蛋性能

據(jù)產(chǎn)地調(diào)查,，四川白鵝產(chǎn)蛋旺季為10月至次年4月，一般年產(chǎn)蛋量60~80枚,，高的可達(dá)100~120枚,，平均蛋重149.92克,，蛋殼白色。部分母鵝有就巢性,。據(jù)南溪縣四川白鵝原種場(chǎng)觀察,，圈養(yǎng)可消除就巢性 ，產(chǎn)蛋量提高10~15%,。

繁殖性能

四川白鵝公鵝性成熟期180天左右,，母鵝開產(chǎn)日齡200~240天。采用傳統(tǒng)的桶孵,、水孵等方法進(jìn)行孵化,，每年冬、春季為孵化季節(jié),。也可以采用溫室平孵、電孵等方法,，進(jìn)行四季孵化,。公母比例1:3~4。

據(jù)測(cè)定受精率為84.5%,，受精蛋孵化率為84.2%,。育雛成活率97.6%(0~ 20周)。