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鵝肉是常見(jiàn)肉類之一,，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,，并且脂肪含量較低，容易被人體消化吸收,，因此受到不少消費(fèi)者的青睞,。那么鵝肉最好吃的做法有幾種呢,？本文MAIGOO小編就為大家盤點(diǎn)十道好吃的鵝肉家常菜，分別是碌鵝,、麻辣鵝,、五味鵝、土豆燒鵝,、紅燒鵝肉,、啤酒鵝、大鵝燉酸菜,、茶樹(shù)菇燒鵝等,，一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

鵝肉為鴨科動(dòng)物鵝的肉，營(yíng)養(yǎng)豐富,，具有高蛋白,，低脂肪等優(yōu)點(diǎn)，是一種健康食品,。鵝肉鮮嫩松軟,，清香不膩，也可熏,、蒸,、烤、燒,、醬等,，可用鵝肉制成的美食以鹵鵝、燒鵝居多,，但鵝肉也有許多新鮮的做法,，今天小編就給大家?guī)?lái)幾道有關(guān)鵝肉的美食，喜歡吃鵝肉的人可不要錯(cuò)過(guò),。

紅燒鵝肉是一道做法簡(jiǎn)單,，營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。鵝肉性平,、味甘,，具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴,、止咳化痰,，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱,、氣血不足,、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用，也適宜于天氣寒冷時(shí)食用,。下面小編就給大家?guī)?lái)紅燒鵝肉的做法,，一起來(lái)瞧瞧吧！

鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富,，大鵝燉土豆是東北很平常的一道家常菜,，鵝肉鮮美，土豆軟糯,，營(yíng)養(yǎng)又好吃,。

鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪,、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品,。鵝肉不僅脂肪含量低,，而且品質(zhì)好，均超過(guò)其他肉類,，對(duì)人體健康有利,。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟,，容易被人體消化吸收,。下面小編就給大家分享土豆?fàn)F鵝的做法。

鵝肉火鍋因滋味細(xì)膩,，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了人們的歡迎,。鵝肉富含豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì)，鈣磷鉀的含量也很豐富,，能夠?yàn)槿梭w提供大量的營(yíng)養(yǎng),。

燒鵝是粵菜中的一道傳統(tǒng)名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成,。成菜腹含鹵汁,，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊,，其皮,、肉、骨連而不脫,，入口即離，具有皮脆,、肉嫩,、骨香、肥而不膩的特點(diǎn),。若是佐以酸梅醬蘸食,，更顯風(fēng)味別具。下面小編就給大家介紹燒鵝的做法大全,，趕緊來(lái)看看吧,！

嵐谷熏鵝在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名,。整道嵐谷熏鵝菜肴講究色,、香、味,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于雞,、鴨、豬,、牛等牲畜,，且脂肪含量低 ,。 色：烘烤熏制后的鵝肉色澤金黃透亮，給人以一種想占有的欲望,。 香：正宗的嵐谷熏鵝是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熏制而出,，鵝肉融入了茶香、桂葉香及糯米香味,，因而香味持久,，濃濃的香熏味也掩蓋不了麻辣香。 味：嵐谷熏鵝講究的一個(gè)字“辣”,，辣味持久不退,，久后回甘。

鵝肉質(zhì)美,，肉肥嫩,，是一種營(yíng)養(yǎng)美味。自古以來(lái)流傳著喝鵝湯,，吃鵝肉,，一年四季不咳喇的諺語(yǔ)。常食鵝肉湯,，對(duì)于老糖尿病患者有控制病情發(fā)展和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,。

鵝肝為鴨科動(dòng)物鵝的肝臟，有著動(dòng)物肝臟典型的營(yíng)養(yǎng)成分,。因鵝肝豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效,，使得鵝肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的理想食品。鵝肝既可溫?zé)崾秤?，也可煎,、炸、煮,、蒸和烤等方式食用,。下面小編就?lái)和大家分享一道麻辣鵝肝的家常做法，一起來(lái)看看怎么做好吃的麻辣鵝肝吧,。

鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜,，屬于潮菜系 。潮汕出名特產(chǎn)良種鵝——獅頭鵝,，故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長(zhǎng)的歷史,。鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制,，而閩南,、海豐陸豐一帶至今仍以“清煮”為主；潮汕一帶,，則突出傳統(tǒng)鹵制特色,。

很多朋友對(duì)于食材并不是很了解,，所有有時(shí)候不知道怎么區(qū)分鵝肉和鴨肉，鴨和鵝都系水禽,，鴨為雜食動(dòng)物,，鵝為草食動(dòng)物；在功效作用方面,，鵝肉益氣補(bǔ)虛,，和胃生津；鴨肉滋陰清熱,，健脾益胃,，利水消腫。接下來(lái),，為大家詳細(xì)介紹鵝肉和鴨肉的區(qū)別,，鵝肉和鴨肉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)。

鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含蛋白質(zhì)和鈣,、鉀等十多種微量元素和氨基酸，膽固醇含量低,，肌纖維較細(xì),，鵝的烹飪方法多樣，民間最流行的是白斬鵝,、鹽水鵝,、老鵝煲等等。那么鵝肉老的好還是嫩的好,？嫩鵝鮮老鵝補(bǔ),。生長(zhǎng)七八十天的鵝最適合做白斬鵝和鹽水鵝，這樣烹飪最得其鮮味,。下面一起來(lái)看看鵝肉怎么挑選吧。

說(shuō)起鵝,，想必大家都不陌生,。鵝肉很多人都喜歡吃，但是鵝除了吃鵝肉以外,，它的血,、肝等等很多部位也是可以吃的，并且也是有許多的功效的,，鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,，對(duì)人體健康十分有益，能增強(qiáng)人體的體質(zhì),，增強(qiáng)人體免疫力和抗病能力,，是一很好的食療保健食品,。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下鵝不同部位的功效吧！

山藥,，又名薯蕷,、土薯。山藥含有蛋白質(zhì),、黏液質(zhì),、膽堿、淀盼酶,、氨基酸,、胡蘿卜素、維生素B1,、維生素B2,、煙酸、維生素c等,。山藥是老幼皆宜的食品,，可長(zhǎng)期食用。山藥燜鵝,，營(yíng)養(yǎng)又美味,，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧！

鵝肉性溫,，質(zhì)地柔軟,容易被人體消化吸收,，很多人都喜歡吃，所以也很多人都會(huì)買鵝肉回來(lái),。但是鵝一般體積比較大,，常常煮了一半剩下的不知如何處理。鵝肉怎么儲(chǔ)存,？如何能把鵝肉長(zhǎng)期儲(chǔ)存,？

鵝肝是法餐的傳統(tǒng)名菜，也是一種珍貴的美食,，一般來(lái)說(shuō)法式鵝肝主要有兩種烹飪方法,，一種是熱烹，用油煎出鵝肝的香味和口感,；另一種是冷盤,，即將鵝肝與其他食材處理后冷卻裝盤當(dāng)前菜食用。不同的烹飪方法有不同的效果,，不過(guò)要想讓鵝肝做得好吃,，就要注意鵝肝的做法及鵝肝的品質(zhì)，下面來(lái)了解一下鵝肝的做法吧,。

鵝肉鮮嫩松軟,，清香不膩,，而且脂肪含量低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，是一種好吃又營(yíng)養(yǎng)的肉類,，那么鵝肉怎樣吃更健康？鵝肉湯,、鐵鍋燉大鵝,、鹵鵝、紅燒鵝肉,、土豆?fàn)F鵝,、滑蛋鵝肉片、啤酒燒鵝,、回鍋鵝,、香糟鵝、鹽水鵝等是鵝肉的最佳吃法,，下面來(lái)和MaiGoo網(wǎng)小編一起來(lái)看看家常鵝肉的做法吧,。

中國(guó)美食文化博大精深，鵝肉在全國(guó)各地都有不同的菜式,，中國(guó)十大風(fēng)味鵝肉名菜融合地方特色,，傳承歷史風(fēng)味，成為聞名全國(guó)的美食,。那么我國(guó)哪里的鵝肉好吃,？除了東北鐵鍋燉大鵝、廣東燒鵝,、江蘇鹽水鵝等著名的鵝肉美食外,，還有鹵鵝、臘鵝,、河南固始鵝塊,、福建嵐谷熏鵝、白切鵝,、安徽吳山貢鵝,、江蘇淮安麻辣鵝等。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的全國(guó)10種好吃的鵝肉盤點(diǎn)，了解更多中國(guó)地方特色鵝肉及相關(guān)情況,。

鵝是食草動(dòng)物,，鵝渾身是寶。鵝翅,、鵝蹼,、鵝舌,、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴,；鵝油,、鵝膽、鵝血是食品工業(yè),、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料,；鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮嫩味美,，可促進(jìn)食欲,，另外鵝肉可治療和預(yù)防咳嗽病癥，鵝肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，味道也非常好吃,，那么鵝肉怎么做好吃？下面一起來(lái)maigoo網(wǎng)鵝肉百科了解一下鵝肉的功效與作用,，以及鵝肉的做法,、鵝肉食用禁忌等相關(guān)內(nèi)容吧。