基本介紹

下原蘘荷食用部分為花苞,，呈仿錘型,，顏色紫紅，長(zhǎng)5cm~8cm,、直徑1cm~2cm,、單苞重5-6克，熟制后,，口感脆嫩,，姜味芳香，略帶麻澀,，回味微甘,。

地域產(chǎn)地

下原蘘荷產(chǎn)區(qū)位于如皋市境內(nèi),。地域保護(hù)范圍為南通市如皋市所轄下原鎮(zhèn)、九華鎮(zhèn),、白蒲鎮(zhèn),、磨頭鎮(zhèn)共計(jì)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)47個(gè)村（居）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°29'3.2"~120°49'22.19",，北緯32°04′48.89"~32°18'50.6",，地域保護(hù)范圍常年種植面積1333公頃，年產(chǎn)量0.8萬噸,。

氣候情況：下原鎮(zhèn)地處長(zhǎng)江三角洲北翼,，屬亞熱帶，東亞季風(fēng)區(qū),，受太陽輻射和季風(fēng)環(huán)流的影響,，冬季低溫少雨、夏季高溫多雨,，四季分明,。近海區(qū)受海洋調(diào)節(jié)較明顯，溫差較小,，水汽充足,，年均氣溫16.1℃、年日照時(shí)數(shù)1962.7小時(shí),。獨(dú)特的氣候條件十分適宜蘘荷生長(zhǎng),。

土壤情況：下原蘘荷主產(chǎn)區(qū)位于長(zhǎng)江北岸，水源充沛,，水質(zhì)良好,。土壤以夜潮土為主，富含有機(jī)質(zhì),，適宜蘘荷生長(zhǎng),。

水文情況：該地域季節(jié)性明顯，水汽充足,，降水充沛,，年降雨量在1000毫米以上,，位于河網(wǎng)稠密,、湖蕩眾多的長(zhǎng)江三角洲，地表水與地下水相互補(bǔ)給,，為下原蘘荷生長(zhǎng)提供了良好的灌溉條件,。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：下原蘘荷食用部分為花苞，呈仿錘型,，顏色紫紅,，長(zhǎng)5cm~8cm,、直徑1cm~2cm、單苞重5-6克,，熟制后,，口感脆嫩，姜味芳香,，略帶麻澀,，回味微甘。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：下原蘘荷蛋白質(zhì)≥0.68g/100g,，總糖≥0.75g/100g,，膳食纖維≥1.45g/100g,維生素C≥1.0mg/100g。