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土橋大米

#地方特產(chǎn)# 0 0
土橋大米,，江蘇省南京市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品,。土橋大米粒形橢圓,、米粒飽滿，色澤晶瑩,，米飯清香松軟,，入口爽滑,，柔韌筋糯，回味留香,，冷飯不硬,。
  • 農(nóng)產(chǎn)品標志產(chǎn)品編號： AGI02824
  • 農(nóng)產(chǎn)品標志證書持有者： 南京市江寧區(qū)淳化街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心
  • 農(nóng)產(chǎn)品標志登記年份： 2020年
  • 產(chǎn)地： 江蘇省 南京市
詳細介紹 PROFILE +

基本介紹

土橋大米粒形橢圓、米粒飽滿,，色澤晶瑩,，米飯清香松軟，入口爽滑,，柔韌筋糯,，回味留香，冷飯不硬,。

地域產(chǎn)地

土橋大米主要產(chǎn)區(qū)為南京市江寧區(qū)淳化街道土橋片區(qū)，位于東經(jīng)119°00'05 ''-119°05'16'',，北緯31°51'52''-31°56'33'',，地處江寧區(qū)東部，距南京市中心20公里,。土橋大米地域保護范圍為南京市江寧區(qū)淳化街道土橋片區(qū),，周郎社區(qū)、濱淮社區(qū),、民主社區(qū),、周子社區(qū)、土橋社區(qū),、新興社區(qū),、西城社區(qū)、西埠社區(qū),、柏墅社區(qū),，茶崗社區(qū)共10個社區(qū)。保護面積約4.6萬畝,，總產(chǎn)量維持在2.5萬噸左右,。

土壤地貌情況：淳化街道土橋片區(qū)是圩區(qū)，其中大埝,、五城,、西城等萬畝大圩主要土壤發(fā)生類型是河淤土形成的水稻土，土壤有機質(zhì)平均值28.63g/kg,，全氮1.72g/kg,，有效磷平均值70.42mg/kg，速效鉀平均值179.74mg/kg,，均高于江寧區(qū)和江蘇省平均水平,。河湖,、水庫、當家塘縱多,，溝渠交織,，抗排能力強，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,，土壤,、農(nóng)田灌溉水和空氣質(zhì)量好，無工業(yè)“三廢”污染,。


水文情況：常年雨水分布均勻,，全年平均降水量1000-1200毫米，湯水河縱貫土橋南北,、溝渠縱橫,，湖塘漁池密布，是優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)不可多得的佳地,。氣候情況：土橋地處亞熱帶季風氣候區(qū),，四季分明，日平均溫度14.5℃,，無霜期243天,，氣候適宜。9,、10月份為水稻抽穗灌漿期,，總積溫約1286.7℃，光照時數(shù)377.7小時,，且晝夜溫差大,，利于光合作用和營養(yǎng)物質(zhì)的累積。

品質(zhì)特點

外觀品質(zhì)特征：土橋大米粒形橢圓,、米粒飽滿，色澤晶瑩,，米飯清香松軟,，入口爽滑，柔韌筋糯,，回味留香,，冷飯不硬。理化品質(zhì)指標：蛋白質(zhì)含量7.6-8.1g/100g,，直鏈淀粉含量10-11%,，膠稠度90-95mm?？诟衅焚|(zhì)特征：品味清香松軟,，入口爽滑柔韌，回味留香,，冷飯不硬,。安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量及環(huán)境條件均符合無公害稻谷產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)標準。

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