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南京十大小吃 南京有名小吃有哪些 南京小吃排行榜

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導(dǎo)語(yǔ)
南京小吃,即金陵小吃,位列中國(guó)四大小吃之首,歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,,品種繁多,自六朝時(shí)期流傳至今已有千余年歷史,,多達(dá)百十多個(gè)品種,。那么南京有名小吃有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了南京十大小吃,,有鴨血粉絲湯,、龍袍蟹黃湯包、鹽水鴨,、鴨油酥燒餅,、牛肉鍋貼、什錦豆腐澇,、狀元豆,、桂花糖芋苗、南京板鴨,、糕團(tuán)小點(diǎn)等南京名小吃,,一起來(lái)看看南京必吃美食小吃吧。
南京十大小吃
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南京十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)南京各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“江蘇名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”,、“南京特色小吃”等榮譽(yù),,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,,如有疑問(wèn),,歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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南京十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃,,屬金陵菜,、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,,也是南京久負(fù)盛名以鴨為特色的美食小吃之一,。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸,、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成,。以其口味平和,鮮香爽滑的特點(diǎn),,以及南北皆宜的口味特色,,風(fēng)靡于全國(guó)各地。南京自古喜食鴨饌,,盛行以鴨制肴,,有“金陵鴨肴甲天下”之美譽(yù)。而鴨血粉絲湯更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為江蘇省的“中國(guó)地域十大名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大名小吃
蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃,是江蘇南京,、鎮(zhèn)江,、泰興、淮安等地的特色小吃,,被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為江蘇省的“中國(guó)地域十大名小吃”,。江蘇蟹黃湯包最出名的當(dāng)屬南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包,、泰興曲霞蟹黃湯包,、鎮(zhèn)江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包,,其中,,南京龍袍蟹黃湯包在明清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù),其特色是皮薄如紙,,吹彈即破,,制作"絕",、形態(tài)"美"、吃法"奇",。龍袍蟹黃湯包的制作原料十分講究,,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,,具有皮薄餡大,、湯汁濃厚、味道鮮美的特點(diǎn),。 【 詳細(xì)>>】
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)美食,至今已有一千多年歷史,,因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_(kāi)季節(jié)制作,故美名曰桂花鴨,,因南京有“金陵”別稱,,故也稱“金陵桂花鴨”。南京鹽水鴨制作歷史悠久,,其鴨肴之多,,食鴨人之眾,可謂中華之最,,生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩,、肥而不膩、香鮮味美,,具有香,、酥、嫩的特點(diǎn),。鹽水鴨是南京必吃的特色美食小吃之一,其中尤以桂花牌鹽水鴨比較有名,,可以作為特產(chǎn)零食小吃,。 【 詳細(xì)>>】
4、鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃,,是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點(diǎn),是金陵秦淮八絕之一,顧名思義,,是用鴨油和制的酥燒餅,也是南京特色美食,。南京人愛(ài)吃鴨,連鴨油都不放過(guò),,鴨油酥燒餅選料,、制作、火功,、質(zhì)量均很講究,,燒餅層次分明,入口又香又酥,,余味久存,。燒餅外皮烤成誘人的金黃色,里頭一層層的油酥薄如棉紙,,一咬下去酥松得不得了,,每一口都嘗得到鴨油的香味!來(lái)到南京,,有機(jī)會(huì)一定要嘗一嘗鴨油燒餅,,其他地方還真的吃不到。
牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃,,屬金陵菜、金陵小吃,,是金陵秦淮八絕之一,,是以牛肉為餡料,用面皮包成餃子后,,放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用,。鍋貼在全國(guó)各地都有,而南京的鍋貼更是一絕,,牛肉鍋貼結(jié)合了南京饅頭的做法,,餡料充滿了汁液,一口就能流出來(lái),,其特點(diǎn)是頂部軟,、底部脆、外脆內(nèi)嫩,、餡足汁多,、味道鮮美,而咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。 【 詳細(xì)>>】
什錦豆腐澇,,即豆腐腦、豆腐花,,南京話又叫“什錦都不老”,,是南京的著名小吃。豆腐腦在全國(guó)各地都有,,而南京的豆腐澇和其他地方不一樣,,南京豆腐澇除了顏色白、清香爽口外,,還講究一種調(diào)料,,輔以蝦、榨菜,、木耳,、蔥花、麻油,、麻油等十多種調(diào)料,,不僅色澤美觀,而且香醇,、濃,、香、鮮,、咸,、適、辣,、味適中,。 【 詳細(xì)>>】
桂花糖芋苗是南京著名的傳統(tǒng)甜點(diǎn),,與“桂花蜜汁藕,、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽(yù)為金陵四大最有人情味街頭小食,,也是南京必吃的特色美食小吃,。桂花糖芋苗制作方法簡(jiǎn)單,是選用新鮮芋苗蒸熟剝皮后,,配上特制的桂花糖漿慢慢熬煮而成的,。其外觀呈醬紅色,湯汁鮮亮誘人,,口感潤(rùn)滑爽口,、香甜酥軟,,散發(fā)著濃郁的桂花香,吃后唇齒留香,。 【 詳細(xì)>>】
狀元豆是南京的傳統(tǒng)小吃,屬金陵小吃,,是秦淮八絕之一,,也是南京夫子廟的特色小吃,一般與五香蛋一齊食用,。狀元豆實(shí)際上就是五香豆,和五香蛋一樣,,五香豆入口噴香,,咸甜軟嫩,細(xì)細(xì)品嘗,,趣味橫生,,由于烹制入味,一般色澤呈紫檀色,,入口富有彈性,,香氣濃郁,讓人吃起來(lái)就停不住嘴嘍,。狀元豆也是南京著名的特產(chǎn)零食小吃,,屬于零食豆制品。 【 詳細(xì)>>】
南京板鴨,,俗稱“琵琶鴨”,又稱“官禮板鴨”和“貢?shū)啞?,素有“北烤鴨南板鴨”之美名,,是南京著名的特產(chǎn)美食,因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,,像一塊板似的,,故名板鴨。南京板鴨已有600多年的歷史,,用鹽鹵腌制風(fēng)干而成,,分臘板鴨和春板鴨兩種。板鴨色香味俱全,,外形飽滿,,體肥皮白,肉質(zhì)細(xì)嫩緊密,,食之酥,、香回味無(wú)窮。南京板鴨外形較干,狀如平板,,肉質(zhì)酥爛細(xì)膩,,香味濃郁,故有“干,、板,、酥、爛,、香”之美譽(yù),。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)金牌旅游小吃
赤豆元宵是南京有名的甜品小吃,,與南京梅花糕,、桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕一同被譽(yù)為金陵四大最有人情味街頭小食,。南京的赤豆元宵獨(dú)具特色,,濃濃稠稠的一大碗,里面滿滿的赤豆,、元宵和蓮子,,紅白相間,格外誘人,。南京赤豆元宵是用紅豆沙配上蓮子一起熬煮,,最后用藕粉勾芡,味道更加香甜濃郁,。一碗赤豆元宵下肚,,滿口的香甜軟糯,甜蜜感倍增,。南京赤豆元宵尤以奇芳閣的蓮子赤豆元宵比較有名,,還被評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。 【 詳細(xì)>>】
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