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南京十大小吃 南京有名小吃有哪些 南京小吃排行榜

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導(dǎo)語
南京小吃，即金陵小吃，位列中國四大小吃之首,，歷史悠久，風(fēng)味獨特,，品種繁多，自六朝時期流傳至今已有千余年歷史,，多達(dá)百十多個品種,。那么南京有名小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了南京十大小吃,，有鴨血粉絲湯,、龍袍蟹黃湯包、鹽水鴨,、鴨油酥燒餅,、牛肉鍋貼、什錦豆腐澇,、狀元豆,、桂花糖芋苗、南京板鴨,、糕團(tuán)小點等南京名小吃,，一起來看看南京必吃美食小吃吧。
南京十大小吃
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南京十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)南京各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“江蘇名小吃”、“中國金牌旅游小吃”,、“中國地域十大名小吃”,、“南京特色小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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南京十大小吃
中國地域十大名小吃
鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃,，屬金陵菜,、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,，也是南京久負(fù)盛名以鴨為特色的美食小吃之一,。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸,、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成,。以其口味平和，鮮香爽滑的特點,，以及南北皆宜的口味特色,，風(fēng)靡于全國各地。南京自古喜食鴨饌,，盛行以鴨制肴,，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽(yù)。而鴨血粉絲湯更是被中國烹飪協(xié)會評選為江蘇省的“中國地域十大名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
中國地域十大名小吃
蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃，是江蘇南京,、鎮(zhèn)江,、泰興、淮安等地的特色小吃,，被中國烹飪協(xié)會評選為江蘇省的“中國地域十大名小吃”,。江蘇蟹黃湯包最出名的當(dāng)屬南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包,、泰興曲霞蟹黃湯包,、鎮(zhèn)江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包,，其中,，南京龍袍蟹黃湯包在明清時期已經(jīng)享有盛譽(yù)，其特色是皮薄如紙,，吹彈即破,，制作"絕"、形態(tài)"美",、吃法"奇",。龍袍蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉,，湯為原味雞湯,，具有皮薄餡大、湯汁濃厚,、味道鮮美的特點,。 【 詳細(xì)>>】
鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)美食，至今已有一千多年歷史,，因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作,，故美名曰桂花鴨，因南京有“金陵”別稱,，故也稱“金陵桂花鴨”,。南京鹽水鴨制作歷史悠久，其鴨肴之多,，食鴨人之眾,，可謂中華之最，生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩,、肥而不膩,、香鮮味美，具有香,、酥,、嫩的特點。鹽水鴨是南京必吃的特色美食小吃之一,，其中尤以桂花牌鹽水鴨比較有名,，可以作為特產(chǎn)零食小吃。 【 詳細(xì)>>】
4,、鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃,，是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點，是金陵秦淮八絕之一,，顧名思義,，是用鴨油和制的酥燒餅，也是南京特色美食,。南京人愛吃鴨,，連鴨油都不放過，鴨油酥燒餅選料,、制作,、火功、質(zhì)量均很講究,，燒餅層次分明,，入口又香又酥,，余味久存,。燒餅外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙,，一咬下去酥松得不得了,，每一口都嘗得到鴨油的香味,！來到南京，有機(jī)會一定要嘗一嘗鴨油燒餅,，其他地方還真的吃不到,。
牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃,，屬金陵菜,、金陵小吃，是金陵秦淮八絕之一,，是以牛肉為餡料,，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用,。鍋貼在全國各地都有,，而南京的鍋貼更是一絕，牛肉鍋貼結(jié)合了南京饅頭的做法,，餡料充滿了汁液,，一口就能流出來，其特點是頂部軟,、底部脆,、外脆內(nèi)嫩、餡足汁多,、味道鮮美,，而咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。 【 詳細(xì)>>】
什錦豆腐澇,，即豆腐腦、豆腐花,，南京話又叫“什錦都不老”,，是南京的著名小吃。豆腐腦在全國各地都有,，而南京的豆腐澇和其他地方不一樣,，南京豆腐澇除了顏色白、清香爽口外,，還講究一種調(diào)料,，輔以蝦、榨菜,、木耳,、蔥花、麻油、麻油等十多種調(diào)料,，不僅色澤美觀,，而且香醇、濃,、香,、鮮、咸,、適,、辣、味適中,。 【 詳細(xì)>>】
桂花糖芋苗是南京著名的傳統(tǒng)甜點，與“桂花蜜汁藕,、梅花糕,、赤豆元宵”一同被譽(yù)為金陵四大最有人情味街頭小食，也是南京必吃的特色美食小吃,。桂花糖芋苗制作方法簡單,，是選用新鮮芋苗蒸熟剝皮后，配上特制的桂花糖漿慢慢熬煮而成的,。其外觀呈醬紅色,，湯汁鮮亮誘人，口感潤滑爽口,、香甜酥軟,，散發(fā)著濃郁的桂花香，吃后唇齒留香,。 【 詳細(xì)>>】
狀元豆是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵小吃,，是秦淮八絕之一,，也是南京夫子廟的特色小吃，一般與五香蛋一齊食用,。狀元豆實際上就是五香豆,，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香,，咸甜軟嫩,，細(xì)細(xì)品嘗，趣味橫生,，由于烹制入味,，一般色澤呈紫檀色,，入口富有彈性，香氣濃郁,，讓人吃起來就停不住嘴嘍。狀元豆也是南京著名的特產(chǎn)零食小吃,，屬于零食豆制品,。 【 詳細(xì)>>】
南京板鴨,，俗稱“琵琶鴨”,，又稱“官禮板鴨”和“貢鴨”，素有“北烤鴨南板鴨”之美名,，是南京著名的特產(chǎn)美食,，因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的,，故名板鴨,。南京板鴨已有600多年的歷史，用鹽鹵腌制風(fēng)干而成,，分臘板鴨和春板鴨兩種,。板鴨色香味俱全，外形飽滿,，體肥皮白,，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥,、香回味無窮,。南京板鴨外形較干，狀如平板,，肉質(zhì)酥爛細(xì)膩,，香味濃郁，故有“干,、板,、酥、爛,、香”之美譽(yù),。 【 詳細(xì)>>】
中國金牌旅游小吃
赤豆元宵是南京有名的甜品小吃,，與南京梅花糕,、桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕一同被譽(yù)為金陵四大最有人情味街頭小食,。南京的赤豆元宵獨具特色,，濃濃稠稠的一大碗，里面滿滿的赤豆、元宵和蓮子,，紅白相間,，格外誘人。南京赤豆元宵是用紅豆沙配上蓮子一起熬煮,，最后用藕粉勾芡,，味道更加香甜濃郁。一碗赤豆元宵下肚,，滿口的香甜軟糯,，甜蜜感倍增。南京赤豆元宵尤以奇芳閣的蓮子赤豆元宵比較有名,，還被評為“中國金牌旅游小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
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南京市 南京美食 ★★★
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