基本介紹

辰溪縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候,，境內(nèi)年平均氣溫在16.5℃-17.9℃之間,，年降雨量為1328.4毫米,，年日照時數(shù)1476.8小時，適宜稻花魚生長,。魚體側(cè)扁被鱗,，背部平直，頭略平扁,、眼大,，腹部成乳白色，尾鰭帶紅色,?？诟刑卣鳎浩け∪饽郏~刺較軟,，口感爽滑,、微甜，清香鮮美,。

2018年2月12日,，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“辰溪稻花魚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

懷化市辰溪縣所轄辰陽鎮(zhèn),、孝坪鎮(zhèn),、田灣鎮(zhèn)、火馬沖鎮(zhèn),、黃溪口鎮(zhèn),、潭灣鎮(zhèn)、安坪鎮(zhèn),、修溪鎮(zhèn),、錦濱鎮(zhèn),、船溪鄉(xiāng)、長田灣鄉(xiāng),、小龍門鄉(xiāng),、后塘瑤族鄉(xiāng)、蘇木溪瑤族鄉(xiāng),、羅子山瑤族鄉(xiāng),、上蒲溪瑤族鄉(xiāng)、仙人灣瑤族鄉(xiāng),、龍頭庵鄉(xiāng),、大水田鄉(xiāng)、橋頭溪鄉(xiāng),、龍泉巖鄉(xiāng),、柿溪鄉(xiāng)、譚家場鄉(xiāng)共計23個鄉(xiāng)鎮(zhèn),。地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°54′32″～110°32′19″,，北緯27°53′25″～28°13′10″。

品質(zhì)特點

魚體側(cè)扁被鱗,，背部平直,，頭略平扁、眼大,，腹部成乳白色,，尾鰭帶紅色?？诟刑卣鳎浩け∪饽?，魚刺較軟，口感爽滑,、微甜,，清香鮮美。

價值功效

辰溪稻花魚富含豐富的蛋白質(zhì),、鈣,、硒等微量元素和人體所需的氨基酸，而且脂肪含量低,；其中脂肪含量≤4.5克/100克,，蛋白質(zhì)含量≥15.0 克/100克，鈣含量≥300毫克/100克,，硒含量≥0.090毫克/千克,，氨基酸≥13.0克/100克。

生產(chǎn)情況

2017年，辰溪縣稻花魚生產(chǎn)面積18000公頃,，年總產(chǎn)量10800噸,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“辰溪稻花魚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

歷史起源

辰溪縣稻田養(yǎng)魚歷史悠久,，清朝乾隆年間曾是朝廷貢品。

2014年以來,，辰溪將“稻+魚”作為產(chǎn)業(yè)扶貧主打項目,，統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù),、統(tǒng)一投保,，現(xiàn)稻田養(yǎng)魚覆蓋至全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2018年,，辰溪舉辦第二屆稻花魚文化節(jié),。