連山大米已有600多年的種植歷史，因米粒飽滿,、色澤晶瑩,、玉白通透,煮出來的飯富有光澤、柔而不黏,、冷卻不硬不回生而著稱,。連山縣是生態(tài)發(fā)展區(qū)，是北江上游的水源涵養(yǎng)地,。連山森林覆蓋率超過83%,，居全省之首，且無污染工業(yè),，發(fā)展特色生態(tài)農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢,。該縣于2003年引進有機稻種植，在種植過程中,，嚴格按照有機食品生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程操作,，應(yīng)用天敵防治病蟲害等有機生態(tài)做法，使稻米綠色健康,，烹制出的米飯香,、甜、軟,、滑兼具,，口味極佳。

連山大米有600多年的種植生產(chǎn)加工歷史,，因其憑借連山縣內(nèi)獨特的氣候,、地質(zhì)條件和優(yōu)良品質(zhì)的品種,，使其品質(zhì)優(yōu)良,。更因其米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透,，煮出來的飯富有光澤,、柔而不粘，冷卻不硬不回生等而著稱,。近年來,，“連山大米”產(chǎn)品品牌分別獲得了國家發(fā)改委現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范工程項目成果獎、中國綠色食品博覽會銀獎,、第三屆中國華南農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎等獎項,，產(chǎn)品遠銷到珠江三角洲等地