“象山白鵝”屬浙江省象山縣的優(yōu)良地方鵝品種,。象山白鵝肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，鵝肉脂肪含量低,，且分布均勻,，氨基酸種類齊全，特別是賴氨酸的含量高于豬,、雞肉的一倍,。象山白鵝屬草食水禽，容易飼養(yǎng),，化料少,，本輕利重，經(jīng)濟(jì)收益高,，逐漸成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的一項(xiàng)重要副業(yè),。以食綠色青草為主的象山白鵝，其肉中農(nóng)藥,、抗生素,、重金屬等有害物質(zhì)的殘留量極低,，是一種不可多得的綠色食品。

2003年,，象山白鵝分別被認(rèn)定為“寧波市名牌產(chǎn)品”和“浙江名牌產(chǎn)品”,；2004年，象山縣被認(rèn)定為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”,；2010年9月,，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審查，決定對(duì)“象山白鵝”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),；“象山白鵝提純復(fù)壯及原種基地建設(shè)”獲寧波市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),，“鵝草牧業(yè)技術(shù)體系研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”獲浙江省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)等。

象山縣委,、縣府把象山大白鵝列為“7 1”農(nóng)業(yè)龍型產(chǎn)業(yè)之一,，開展象山大白鵝種苗工程建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。在涂茨鎮(zhèn)玉泉村建立“象山大白鵝標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地”,，在大目涂建立“象山大白鵝選育基地”,，加強(qiáng)良種選育，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,。同時(shí)通過(guò)政府搭臺(tái)、企業(yè)參與的形式,，積極開展產(chǎn)品宣傳和品牌建設(shè),，2008年全縣浙東白鵝飼養(yǎng)量達(dá)到230萬(wàn)羽，出欄180萬(wàn)羽以上,，種鵝存欄12.5萬(wàn)羽,，創(chuàng)產(chǎn)值1億元以上。

產(chǎn)地范圍

象山白鵝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為浙江省象山縣丹東街道,、丹西街道,、爵溪街道、石浦鎮(zhèn),、西周鎮(zhèn),、鶴浦鎮(zhèn)、賢庠鎮(zhèn),、定塘鎮(zhèn),、墻頭鎮(zhèn)、泗州頭鎮(zhèn),、涂茨鎮(zhèn),、大徐鎮(zhèn)、新橋鎮(zhèn),、東陳鄉(xiāng),、曉塘鄉(xiāng),、黃避岙鄉(xiāng)、茅洋鄉(xiāng),、高塘島鄉(xiāng)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道所轄行政區(qū)域。

品種來(lái)源

象山地處浙江東部沿海,，屬亞熱帶海洋性氣候,，氣候條件優(yōu)越，境內(nèi)丘陵平原相間,，江河交錯(cuò),，水、草豐茂,，自古就是候鳥——野雁途中休憩的地方,，這些野雁在當(dāng)?shù)亓己玫淖匀粭l件下，經(jīng)過(guò)象山人民長(zhǎng)期馴化,、選育而成為現(xiàn)在的象山白鵝,。

養(yǎng)殖歷史

象山養(yǎng)鵝歷史悠久，在秦代時(shí)就有白鵝飼養(yǎng)記載,。1556年（明嘉靖三十五年）嘉靖《象山縣志》載：“明正德嘉靖間歲辦雜色毛軟皮五百一十張,，鵝翎四千六百三十根，藥材香附子七十斤”,。1939（民國(guó)二十八年）,，運(yùn)銷寧波象山白鵝6213羽，產(chǎn)值1.24萬(wàn)元,。象山白鵝已成為當(dāng)時(shí)象山外銷土特產(chǎn)之一,。

新中國(guó)成立后，象山白鵝發(fā)展更快,。1949年白鵝飼養(yǎng)量4.1萬(wàn)羽,，1965年發(fā)展到7.74萬(wàn)羽，增加了88.78%,。1978年象山白鵝開始出口至日本,、馬來(lái)西亞、新加坡和香港,、澳門市場(chǎng),，象山縣被浙江省計(jì)委列為浙江省白鵝生產(chǎn)基地和“凍寧波鵝”出口基地。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和種草養(yǎng)鵝技術(shù)的推廣,，養(yǎng)鵝開始出現(xiàn)專業(yè)化,、規(guī)模化和區(qū)域化生產(chǎn),。

外貌特征

體型中等,，結(jié)構(gòu)緊湊而清秀,，體軀呈長(zhǎng)方形，額部半球形肉瘤高突,，喙偏平無(wú)肉髯,，頸細(xì)長(zhǎng)，腿粗壯,。