“象山白鵝”屬浙江省象山縣的優(yōu)良地方鵝品種。象山白鵝肉質(zhì)細(xì)嫩,、營養(yǎng)價(jià)值高,，鵝肉脂肪含量低，且分布均勻,，氨基酸種類齊全,，特別是賴氨酸的含量高于豬、雞肉的一倍,。象山白鵝屬草食水禽,，容易飼養(yǎng)，化料少,，本輕利重,，經(jīng)濟(jì)收益高，逐漸成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的一項(xiàng)重要副業(yè),。以食綠色青草為主的象山白鵝,，其肉中農(nóng)藥、抗生素,、重金屬等有害物質(zhì)的殘留量極低,，是一種不可多得的綠色食品。

2003年,，象山白鵝分別被認(rèn)定為“寧波市名牌產(chǎn)品”和“浙江名牌產(chǎn)品”,；2004年，象山縣被認(rèn)定為“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”,；2010年9月,，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審查，決定對“象山白鵝”實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),；“象山白鵝提純復(fù)壯及原種基地建設(shè)”獲寧波市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),，“鵝草牧業(yè)技術(shù)體系研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”獲浙江省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)等。

象山縣委,、縣府把象山大白鵝列為“7 1”農(nóng)業(yè)龍型產(chǎn)業(yè)之一,，開展象山大白鵝種苗工程建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。在涂茨鎮(zhèn)玉泉村建立“象山大白鵝標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地”,，在大目涂建立“象山大白鵝選育基地”,，加強(qiáng)良種選育，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,。同時(shí)通過政府搭臺(tái)、企業(yè)參與的形式，積極開展產(chǎn)品宣傳和品牌建設(shè),，2008年全縣浙東白鵝飼養(yǎng)量達(dá)到230萬羽,，出欄180萬羽以上，種鵝存欄12.5萬羽,，創(chuàng)產(chǎn)值1億元以上,。

產(chǎn)地范圍

象山白鵝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為浙江省象山縣丹東街道、丹西街道,、爵溪街道,、石浦鎮(zhèn)、西周鎮(zhèn),、鶴浦鎮(zhèn),、賢庠鎮(zhèn)、定塘鎮(zhèn),、墻頭鎮(zhèn),、泗州頭鎮(zhèn)、涂茨鎮(zhèn),、大徐鎮(zhèn),、新橋鎮(zhèn)、東陳鄉(xiāng),、曉塘鄉(xiāng),、黃避岙鄉(xiāng)、茅洋鄉(xiāng),、高塘島鄉(xiāng)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道所轄行政區(qū)域,。

品種來源

象山地處浙江東部沿海，屬亞熱帶海洋性氣候,，氣候條件優(yōu)越,，境內(nèi)丘陵平原相間，江河交錯(cuò),，水,、草豐茂，自古就是候鳥——野雁途中休憩的地方,，這些野雁在當(dāng)?shù)亓己玫淖匀粭l件下,，經(jīng)過象山人民長期馴化、選育而成為現(xiàn)在的象山白鵝,。

養(yǎng)殖歷史

象山養(yǎng)鵝歷史悠久,，在秦代時(shí)就有白鵝飼養(yǎng)記載。1556年（明嘉靖三十五年）嘉靖《象山縣志》載：“明正德嘉靖間歲辦雜色毛軟皮五百一十張,，鵝翎四千六百三十根,，藥材香附子七十斤”。1939（民國二十八年），運(yùn)銷寧波象山白鵝6213羽,，產(chǎn)值1.24萬元,。象山白鵝已成為當(dāng)時(shí)象山外銷土特產(chǎn)之一。

新中國成立后,，象山白鵝發(fā)展更快,。1949年白鵝飼養(yǎng)量4.1萬羽,，1965年發(fā)展到7.74萬羽,，增加了88.78%。1978年象山白鵝開始出口至日本,、馬來西亞,、新加坡和香港、澳門市場,，象山縣被浙江省計(jì)委列為浙江省白鵝生產(chǎn)基地和“凍寧波鵝”出口基地,。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和種草養(yǎng)鵝技術(shù)的推廣，養(yǎng)鵝開始出現(xiàn)專業(yè)化,、規(guī)?；蛥^(qū)域化生產(chǎn)。

外貌特征

體型中等,，結(jié)構(gòu)緊湊而清秀,，體軀呈長方形，額部半球形肉瘤高突,，喙偏平無肉髯,，頸細(xì)長，腿粗壯,。