基本介紹

井岡山竹蓀是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn),。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi),，名貴的食用菌，又是醫(yī)學(xué)上的新秀,，歷史上列為“宮廷貢品,，近代做為國(guó)宴名菜,，同時(shí)也是食療佳品。

品質(zhì)特點(diǎn)

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類(lèi),，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮,，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄,，粉紅色的蛋形菌托,，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)，被人們稱(chēng)為“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富,，香味濃郁,，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一,。

生長(zhǎng)環(huán)境

竹蓀人工栽培使用的原料有竹類(lèi),、段木、 甘蔗渣 ,、木屑等,，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式,。井岡山竹林遍野,，重巒疊嶂，當(dāng)?shù)厣矫裾且劳羞@種有利條件,，以竹類(lèi)為原料,，在露天竹林地進(jìn)行栽培。其質(zhì)量肯定不是箱栽床栽培植培植可比擬的,。井岡山竹蓀顏色偏黃,，因?yàn)槭侵窳衷耘嘧匀簧L(zhǎng)，所以大小不一,，味道特別鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富。