蓮心茶產(chǎn)于福建省福鼎縣,,因外形緊細(xì)纖秀,,形如蓮芯而得名,。不但暢銷國內(nèi),而且還遠(yuǎn)銷東南亞各國,,歷來為中外消費者所歡迎,。用蓮心茶窨以茉莉花,,則為“茉莉娥眉”,,也稱“茉莉秀眉”,是花茶之中的上品,。
外形細(xì)緊纖秀,,鋒苗顯露,色澤綠中帶黃,,有似蓮子蕊色,,香氣清幽,含綠豆清香,,味醇鮮爽,,湯色橙綠清澈,葉底嫩勻成朵,。泡在杯中,,兩葉相對而開,中間堅一芽心,,猶如蓮子瓣心,,頗有情趣。
《本草再新》說,,蓮心功能“清心火,,平肝火,瀉脾火,,降肺火,,消暑除煩,生津止渴,,治目紅腫,。”它含蓮心堿,、異蓮心堿,、甲基蓮心堿等多種生物堿。藥理研究表明,,從蓮子心中提出的蓮心堿結(jié)晶有短暫降壓之效,,改變?yōu)榧景符},則出現(xiàn)強而持久的降壓作用,。