花生果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,，蛋白質(zhì)含量為30%～42%，脂肪含量高達(dá)48%,?；ㄉ钠ひ卜Q為紅衣，它很輕,，但是成分卻非常復(fù)雜,，營養(yǎng)價(jià)值很高,，主要成分是纖維素、蛋白質(zhì),、脂肪和多酚類物質(zhì),，其中單寧最多，還有一些礦物質(zhì),。

吃花生要不要帶皮

一般情況下,，吃花生的時候要帶花生皮，將花生皮去掉是一種錯誤的做法,，但是血液黏稠度高的人,，吃花生不適宜吃皮。因?yàn)榛ㄉぶ泻欣w維素,、蛋白質(zhì),、脂肪、單寧類多酚類物質(zhì),、礦物質(zhì)等,，并且蘆丁、白藜蘆醇,、花青素等活性物質(zhì)含量也較高,，所以要吃花生皮?；ㄉこ云饋砗軡?，從中醫(yī)角度來說，是一味不錯的中藥,，具有止血的作用,，能夠增加血小板的量，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的效果,。

花生帶皮吃好不好

1,、防癌抑癌

花生皮中的蘆丁、白藜蘆醇和花青素等物質(zhì),，可以抗擊自由基,，抑制癌細(xì)胞的生成和轉(zhuǎn)化，都具有一定的防癌抑癌的作用,。

2,、凝血止血

花生皮可以對抗纖維蛋白的溶解，減輕傷口出血情況,，促進(jìn)骨骼造血,、還可以增加血小板的含量，具有凝血止血的作用,。

3,、促進(jìn)腸道蠕動

花生皮的纖維素含量很高,，約占百分之三十，吃花生的時候?qū)⒒ㄉひ黄鸪韵氯タ梢源龠M(jìn)腸道的蠕動,，適當(dāng)食用可以緩解便秘,。

4、保護(hù)心血管

花生皮中的蘆丁可以降低毛細(xì)血管通透性,，保持及恢復(fù)毛細(xì)血管的正常彈性,。蘆丁還是合成曲克蘆丁的主要原料，曲克蘆丁能有效抑制血小板的聚集,，有防止血栓形成的作用,。所以花生皮可以保護(hù)心血管。

花生皮食用禁忌有哪些

1,、花生皮能止血,，能夠促進(jìn)人體凝血。因此,，血液黏稠度高,，跌打損傷，血脈瘀滯的患者不宜食用花生皮,，食用花生皮會出現(xiàn)血淤難散的現(xiàn)象,，加重瘀腫情況。

2,、不能為了吃花生皮而食用大量的花生，花生不易消化,，大量食用會對腸胃造成負(fù)擔(dān),，需要花生皮可以去藥店購買。

3,、貧血患者如果血液黏稠度高的話,，最好采取別的補(bǔ)血措施，比如吃血豆腐等,，不能食用帶皮花生補(bǔ)血,。

4、花生與黃瓜不能同吃,，容易引起腹瀉,，并且可能會傷害腎臟。