山茶油的功效與作用

1,、健康保健功效

山茶油中的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%,，是目前食用油中最高的,。食用油中所含的不飽和脂肪酸是人體不可缺少的物質(zhì)。但這種不飽和脂肪酸在人體內(nèi)不能自己合成,，必須由食物供給,。不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會(huì)細(xì)嫩潤(rùn)澤,，頭發(fā)烏黑發(fā)亮,；反之，如果體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸,，就會(huì)變得皮膚粗糙,、頭發(fā)脫落。

茶油的保健作用主要體現(xiàn)在"不聚脂"上,，茶油的不飽和脂肪酸含量高,，所以食用后易被人體吸收、消化,，而不會(huì)象一般的食用油,，食用后若在人體內(nèi)未消化就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，并積累于內(nèi)臟及皮下組織,，容易引起肥胖或其他疾病,。從這個(gè)意義上講，茶油有減肥的效用,。茶油還是孕婦產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品,，孕婦在產(chǎn)后食用后更有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復(fù)身材,。

食用茶油可提高人體酶的活性,，提高代謝率，改善體質(zhì),，增加人體免疫力機(jī)能,，加強(qiáng)對(duì)人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力,。

茶油的另一顯著優(yōu)點(diǎn)是：煙點(diǎn)高,。（煙點(diǎn)是指加熱時(shí)能使油脂冒煙的最低溫度）茶油的煙點(diǎn)在200-215℃，而一般食用油的煙點(diǎn)只有100℃左右,。這樣,，在使用茶油高溫煎炒時(shí)極少產(chǎn)生油煙霧凝聚，不會(huì)產(chǎn)生嗆人的油煙,，也不會(huì)使油煙凝聚粘附在廚房的墻壁上,。一般食用油在使用過(guò)程中產(chǎn)生的油煙中含有大量的致癌物質(zhì),，吸入肺內(nèi)會(huì)導(dǎo)致肺癌,，女士們長(zhǎng)年累月在廚房里操勞,，吸入的油煙越多也就越容易得肺癌。由此看來(lái),，經(jīng)常食用茶油,，可以大大減少致癌的可能性。

2,、山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶油來(lái)自大自然,，本身有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加上茶油自然的生長(zhǎng)方式和科學(xué)的加工方法,，使茶油的品質(zhì)更自然健康,，是《中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物食用油，也是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油,。

茶油具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E,、維生素D，能有效的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),，清除有害成分,，延緩細(xì)胞老化，保持細(xì)胞活力,。加之低亞麻酸含量,，使得茶油穩(wěn)定性好，易貯存,，不易酸敗變質(zhì),。

茶油是稀有的木本植物油，比花生油,、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量（茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%）,，食用后容易被人體吸收，同時(shí)還能促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣,、鐵,、鋅等微量元素的吸收。

含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低,，這樣可以防止動(dòng)脈硬化,，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病,。

茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素,，長(zhǎng)期食用對(duì)高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用,，特別適合中老年人食用,。根據(jù)美國(guó)國(guó)家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí)：茶油對(duì)降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國(guó)際上被稱“長(zhǎng)壽油”,。

不飽和脂肪酸有"美容酸"之稱,，而茶油的不飽和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的,。醫(yī)學(xué)證明：每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對(duì)潤(rùn)澤皮膚和烏黑頭發(fā)有重要的作用。

3,、山茶油的藥用價(jià)值

1）孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,，而且對(duì)胎兒的政常發(fā)育十分有益。

2）嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣,、通便,、消火、助消化,，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助,。

3）老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏,、明目,、烏發(fā)、抑制衰老,，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓,、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效,。

4）茶油又能抗紫外光,，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū),，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^,、搽面及用茶籽洗頭。所以,，雖地處高原,，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪,，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩,，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。

5）用一毫升桃仁油（ Peach Kernel）,，十滴山茶油（Ti-tree）,，五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部,，對(duì)暗瘡有顯著療效,。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用,。此外,，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果,。

6）茶籽殺蟲(chóng)效果很好,，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用,。茶油能抗菌,、抗病毒及殺微菌,。能防止頭癬、脫發(fā),、皮屑（Dandruff）及止癢,。

7）茶油也可直接搽用以防治蚊蟲(chóng)叮咬，有很好的止癢效果,，濃的茶油可以去除疣（Virus）,。

8）茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥（Catarrh）,，順氣除痰,。

9）在我國(guó)傳統(tǒng)的中藥方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸,。

4,、山茶油的美容價(jià)值

1）孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象,，每天清晨用山茶油涂抹,，可預(yù)防緩解。

2）產(chǎn)婦分娩后食用,，即補(bǔ)身,，又可讓傷口早日愈合。

3）用于嬰兒尿疹,、濕疹,，山茶油直接涂于患處，安全有效,。

4）茶油具有活血化瘀的功效,，能消紅、退腫,，特別適用于嬰幼兒摔傷,、碰傷，安全有效,。

5）每天清晨空腹生食1匙山茶油,，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次,，連服3—5天可治老年便秘,。

6）民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病,。

7）山茶油具有保濕,、滋潤(rùn)、烏發(fā)養(yǎng)顏功能,，用于護(hù)發(fā),，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身,，增強(qiáng)皮膚彈性,，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。

8）睡前在眼睛周圍抹一點(diǎn)山茶油,，可消除眼袋,。

9）山茶油是最好的護(hù)手霜、潤(rùn)膚露,，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇,，可防止嘴唇干裂。

10）輕敷茶油于肝臟,，可消腹部漲氣,。

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