水培蔬菜有哪些

適合于水培的蔬菜種類很多,，目前常見的有兩類，一類是果菜類,，另一類是葉菜類,。

1、?果菜類水培蔬菜

果菜類蔬菜由于其生長周期相對較長,，一般都在一年左右，且在從定植到采收的整個生長周期內要進行兩到三次的營養(yǎng)液更新,，栽培管理難度比較大,，因此不太適合水培培育。

目前我國培育的果菜類蔬菜主要以番茄為主,，較常見的是番茄樹的水培,。其特點是：抗病性強，可以進行長季節(jié)栽培,；果肉硬實,，果皮較厚，不易裂果,；植株長勢旺盛,，結果能力強；對環(huán)境條件的適應性較強,，對高溫,、低溫、弱光等均有一定的抗性。

番茄樹一株的占地面積達50-100平方米,，且植株的高度在2-2.5米,。因此,，番茄樹栽培需要在相對高大的溫室內進行,。由于番茄是草本植物,，半蔓性的莖不能真的像樹木一樣支撐茂盛的枝葉,，番茄樹的栽培需要專門的支架支撐莖葉和果實，以形成理想的樹形,。

番茄樹的栽培對溫度條件的要求與普通番茄一樣,，白天的溫度為25-28攝氏度，夜間溫度為15-18攝氏度。溫度高于30攝氏度，或低于12攝氏度,，番茄樹均不能正常生長。因此，進行番茄樹栽培的溫室冬季要有加溫設施,，夏季要有降溫設施,，以保證給番茄樹的生長提供適宜的溫度,。

光照是影響番茄開花坐果的重要環(huán)境因素,，弱光常常造成落花落果。因此,，溫室的頂部應選擇透光性較好的太陽板為宜,，同時使用遮光網改善光照條件,。

用于番茄樹栽培的培育池,，也稱水培床,，是番茄樹根系生長的容器，通常使用長3米,、寬1.5米,、深30厘米的水泥池,，且要求一株一個池子,。水培床表面需用白色泡沫板覆蓋,，以提供給根系一個黑暗的生長環(huán)境,，并防止青苔的滋生。

水培床上方應有給液水管,，床底要有回液孔洞,，以便于營養(yǎng)液的循環(huán),。此外，還應有充氧裝置,，包括充氣泵及充氣管,，其作用是給水培床中的營養(yǎng)液補充氧氣,。

2、葉菜類水培蔬菜

絕大多數(shù)葉菜類蔬菜均可采用水培的方式進行,。

其原因是：

首先,，葉菜類蔬菜多食用蔬菜的莖葉，有些還以生食為主,，這就要求產品鮮嫩,、潔凈、無污染,。而水培葉菜類蔬菜則比較潔凈,，且口感好、品質上乘,。

其次,，葉菜類蔬菜不易儲存，但為了滿足市場需求,，需要周年生產,。水培葉菜類蔬菜一年365天，天天可以播種,、定植,、采收，不間斷地連續(xù)生產,，適應于計劃性,、合同性生產。

第三,，由于葉菜類蔬菜生長周期短,，如果中途無大的生理病害發(fā)生，一般從定植到采收只需定植時配一次營養(yǎng)液,，無需中途更換,。

第四，水培葉菜類蔬菜可以避免連作障害,，復種指數(shù)高,，生產經濟效益高。

適宜水培的葉菜品種很多,，較常見的品種有：生菜,、菠菜、水芹,、芥藍,、菜心、油菜,、小白菜,、羽衣甘藍、紫背天葵等,。其中,，生菜是最重要,、最常見的的水培葉菜類蔬菜之一,。

哪些蔬菜可以水培

1,、大蔥

大蔥是餐桌上的百搭品,，大家在日常做飯時，留下一寸長左右,、附著根部的大蔥,，只要將它放置在一個盛有少許水的玻璃杯里,，放在光線充足的房間，就可以養(yǎng)起來了,。大蒜和韭菜也同樣適用,。

2、小白菜

白菜也是可以水培的。只是,，想要吃到大顆白菜,，還是要有土壤才行。大約在1至2周內,，你就可以將它移植到培養(yǎng)土中,，它會慢慢重新變成一個完整的白菜。

3,、香菜

香菜是很適合水培的,，將香菜莖部放在水中就可以，只是會長得比較小課,。如果您想吃非常茂盛的香菜,，可以移植到花盆里，記得一定要光線充足,。

4,、西芹

西芹是很香的，將底部留下來,，放在水杯或者淺碟子里,，一定要光照充足。

5,、生菜

把生菜頭浸在1/2英寸的水中,，每天澆水，并讓水位保持在同等高度,。幾天后,，根和新葉長出來，就可以移植到土壤里了,。