【雞肉粉的做法】家庭自制雞肉粉的做法 雞肉粉調(diào)料怎么做

自制雞肉粉比雞精更健康

純正雞肉粉是精選優(yōu)質(zhì)肉雞,，經(jīng)過(guò)科學(xué)蒸煮,、抽提,、研磨濃縮,、噴霧干燥等一系列工藝,，精制而成的一種無(wú)污染,、無(wú)任何添加的綠色食品、純天然調(diào)味品,。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)40克/100克,，富含多種維生素和礦物質(zhì)，最大限度地保留了雞的原汁原味,、原香原色,。其口感醇厚、鮮味十足,、真實(shí)感強(qiáng),。甚至可以將雞肉粉添加到嬰兒米粉中，其豐富的賴(lài)氨酸,、色氨酸,、蛋氨酸等能彌補(bǔ)米粉中氨基酸的不足，使米粉的營(yíng)養(yǎng)更趨于均衡,，且濃郁的雞肉香味還可激發(fā)寶寶的食欲,，幫助寶寶更好地生長(zhǎng)發(fā)育。

正因?yàn)槿绱?，雞肉粉受到了國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)的青睞,，被廣泛應(yīng)用在雞粉、雞精,、湯料等復(fù)合調(diào)味料中,。但是，相對(duì)于純雞肉粉,，這些復(fù)合調(diào)味料均含有一定的鹽分和味精（含谷氨酸鈉）,，過(guò)量食用會(huì)增加鈉離子的攝入，引起鈉離子超標(biāo)（成人不宜超過(guò)2000毫克/日）,，從而增加罹患高血壓,、動(dòng)脈硬化、心腦血管病等的風(fēng)險(xiǎn),。

那么,，我們?cè)诩依锬芊裰谱饕豢罴冋碾u肉粉呢？當(dāng)然可以,，您只需按以下方法操作即可,。

食材：

雞胸肉40克、干香菇30克,、老姜15克,、枸杞15克、干木耳20克

做法：

1,、雞肉洗凈,，去掉筋和膜,，撕小塊，放鍋內(nèi)加兩片姜煮熟撈出,。

2,、將煮熟的雞肉用搟面杖搗成細(xì)膩的雞蓉狀，加少許鹽,，放烤箱烤15分鐘左右,，中間要翻動(dòng)一次。

3,、將干香菇,、姜片、枸杞,、干木耳等放烤箱烘焙干燥,，完全去除水分，5分鐘翻動(dòng)一次,，翻動(dòng)2~3次即可,。

4、將所有烘焙食材放調(diào)理機(jī)打3分鐘,，裝瓶密封即可。