西瓜的熱量并不高，30大卡/100g,。每100克西瓜含碳水化合物7.55克,，脂肪0.15克，蛋白質0.61克,，纖維素0.4克,。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多,。但是吃西瓜吃多了,，非常容易發(fā)胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分,，吃多之后有可能會導致脂肪堆積,。詳細>>

1、西瓜含瓜氨酸,、丙氨酸,、谷氨酸,、精氨酸、蘋果酸,、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤,、防曬,、增白效果很好。

2,、西瓜含有豐富的鉀元素,，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感,，驅走倦怠情緒,。

3、西瓜中含有的糖,、鹽,、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用,。這是因為有適量的糖能利尿,，有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,，以增加腎炎病人的營養(yǎng),，瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

西瓜清甜多汁,，口感爽脆,，既可生食，也能榨汁飲用,，是絕佳的純天然飲品,，富含的多種營養(yǎng)素都對人體大有益處。西瓜性寒味甘,，生津消渴,，適用于暑熱煩躁、口舌長瘡,、消渴多飲,、咽喉腫痛。

由于西瓜有利尿的作用,，再加上水分大,，所以吃西瓜后排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通,，對治療黃疸有一定作用,。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外,，減輕浮腫,，特別是腿部浮腫。

西瓜還含有能使血壓降低的物質,，因此,，血壓高的女性經常吃西瓜，能夠起到降低血壓的功效,。

西瓜含有豐富的鉀元素,，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感,，驅走倦怠情緒,。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸,、丙氨酸、谷氨酸,、精氨酸,、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸,，尚含腺嘌呤等重要代謝成分,，糖類、維生素,、礦物質等營養(yǎng)物質,。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收,，對面部皮膚的滋潤,、防曬、增白效果很好,。詳細>>

1,、麒麟西瓜：是市面上最常見的西瓜品種，外觀為長橢圓型,，綠底條紋清晰,，果皮較薄，瓤色鮮紅肉質脆嫩爽口,，甜度高,。

2、安農二號：就是常說的沙瓤西瓜，含糖量極高,，口感好,。瓜型特點為橢圓形、個大,、皮硬且耐運輸,。

3、花皮無籽西瓜：果皮淡綠,，上面均勻分布17條寬綠條紋,，果皮厚度1.14厘米，果肉桃紅,，甜度高,。

4、黑美人西瓜：早熟品種,，果皮深黑綠色,，有不明顯的條紋，果皮薄而堅韌,，肉質鮮嫩多汁,，瓜瓤口感緊實。

5,、黑皮無籽瓜：黑皮無籽瓜早熟,，通常在7月中旬可成熟采摘上市?？诟蟹矫婧谄o籽瓜爽脆清甜,，肉質細密，非常獨特,。

6,、特小鳳西瓜：黃色瓜瓤，外觀小巧優(yōu)美,，果型整齊,，肉色金黃，肉質極為細嫩脆爽,，甜而多汁,，是特優(yōu)的西瓜品種之一，但是不耐貯運,。

7,、早春紅玉西瓜：早熟小型紅瓤西瓜，該品種外觀為長橢圓型,，綠底條紋清晰,，植株長勢穩(wěn)健。瓤色鮮紅肉質脆嫩爽口，保鮮時間長,，商品性好,。

8、冠龍西瓜：果實橢圓,，皮淡綠色,，有深綠色鋸齒狀寬條紋，色亮美觀,，果肉紅色,，肉質細脆。

9,、新紅寶西瓜：果形橢圓,，嫩瓜有毛，熟瓜果皮淡綠色,，果肉深紅色,，質細脆。

10,、金城5號：外觀極其美觀,，皮厚而堅韌，耐旱性強,。果肉鮮紅,，肉質緊實，極耐貯運,。詳細>>

1、先看下西瓜底部的圈圈,，如果收口小,，會凹進去，摸起來光滑就比較好,。底部圈圈越大,，這樣的西瓜其實是皮越厚，并且越難吃,。

2,、西瓜的蒂頭如果是枯萎的，說明這個瓜早就摘下來了,，水分已經流失的比較多了,。蒂頭如果是綠色的，說明這個瓜剛摘回來沒多久,，這樣的西瓜水分多,。

3、看瓜皮是否光滑鮮亮，紋形是否清晰,。有的紋路若隱若現(xiàn)的,，顏色還非常的黯淡，這樣的西瓜最好不要買,，而有的西瓜顏色深,，但紋路清晰整齊，這樣的西瓜才是好瓜,。

4,、聽敲打西瓜的聲音。拍打西瓜發(fā)出“嘭嘭”響聲的是熟瓜,；發(fā)出“當當”清脆響聲的是生瓜,；發(fā)出“噗噗”響聲的是過熟的西瓜。

5,、摸西瓜,，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜,。詳細>>

冰過的西瓜更甜更好吃,，用圓圓的勺子將西瓜肉挖出來，或者切成小塊,，放入冰箱冷藏后食用,。

西瓜去皮，取瓤,，檸檬洗凈切塊備用,；將西瓜、檸檬倒入果汁機中,；混合攪打出汁,；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊,，點綴檸檬即可享用,。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁,；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中,，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米,，西米完全變透明時,，用網篩撈起，過幾遍涼開水,，直至降溫,；將西米和西瓜汁攪拌均勻,，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上,，表面裝飾水果就可以吃了,。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜,、香瓜,、草莓、藍莓,、檸檬,、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好,。詳細>>

原料：西瓜皮,，蒜茸，雞精,，白糖,，鹽，香油,。

涼拌西瓜皮的做法：西瓜皮上留少許西瓜紅瓤,，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊,。加入蒜茸,，雞精，白糖,，鹽和香油,，攪拌均勻后就可以了。

原料：綠豆100克,，西瓜皮500克,。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆,，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯,，一日數(shù)次,。詳細>>

主料：西瓜皮400克,，青椒200克。調味料：鹽、味精,、油、辣椒各少許,。

西瓜皮炒青椒制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤后切成丁,，用少許鹽腌片刻,。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下,，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,，煸炒。再加適量調料,，起鍋盛盤,。特點是清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品,。

用料：西瓜皮759克,，豬排骨120克，鹽適量,。

西瓜排骨湯的做法：西瓜皮洗凈,，削去翠衣，切塊成丁,，排骨洗凈,，加入水8杯，用大火煮沸后,，加入切好的西瓜中果皮,，再用小火煮10分鐘后，加少許鹽調味,，即可食用,，每日1次。

主料：西瓜皮,、里脊肉,。調味料：雞蛋清、料酒,、鹽,、濕淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲,，加少量鹽拌勻,，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲,，放入碗中,，加料酒、鹽,、蛋清,、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油,，用中火將油燒至六成熱時,，下入肉絲劃散,，待肉絲發(fā)白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開,，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下,，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒初期忌食,，容易造成感冒久治不愈,；口腔潰瘍者忌食會延緩口腔潰瘍愈合；糖尿病患者忌食,；腎功能不全者忌食,，吃西瓜可能會使體內因積蓄太多水分而加重水腫的癥狀，甚至引起心衰竭,；產婦忌食,，西瓜寒涼，不適合身體虛弱的產婦食用,。

西瓜不能和桃子,、蝦、綠豆,、山竹等涼性食物同食,，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃,，易傷元氣,，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃,，會引起嘔吐,；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現(xiàn)中毒,；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激,，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食,，長期飯前飯后吃西瓜,，容易導致營養(yǎng)不良；西瓜盡量現(xiàn)切現(xiàn)吃,，以免被細菌或病菌污染,；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發(fā)胖或引起腹脹和腹瀉等不適,；少吃冰鎮(zhèn)西瓜，西瓜本身性寒,，冰鎮(zhèn)后的西瓜寒性更重,。詳細>>

吃西瓜不會上火,。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火,。西瓜味甘性涼,、清熱解毒、除煩止渴,，有利尿功效,，營養(yǎng)豐富，是夏季消暑的好食品,，斷然不會引起上火,。詳細>>

一般認為，孕婦是可以吃西瓜的,。只是要注意控制食量,，不能吃太多；孕婦飯前或飯后別吃瓜,，會影響食物消化吸收,；孕婦吃西瓜時還要選擇新鮮的、熟透的西瓜,，不要吃冰西瓜,。

婦科專家說，女性朋友在月經期間應禁食生冷性寒的食物,，而西瓜就是典型的寒性食物,。雖然西瓜含有大量水分，多種氨基酸和糖,，具有清熱解暑,、爽利解渴的作用，但西瓜性寒質滑,，又名"寒瓜",，即使是正常人也不可過量食用，月經期間的女性更應謹慎食之,。

西瓜雖然脂肪含量極低,，卻有糖分。甜西瓜的糖分含量大約在6-8,，按7%計算,，500克西瓜肉含糖35克，而半個西瓜的瓜肉超過1500克,，糖分高達105克以上,，相當于吃了堆起來一碗米飯。吃西瓜有引起肥胖的可能性,，但是那主要是因為吃的時間不合適,，而且吃的太多所致的,，正常適量的吃西瓜，基本是不會使得身體肥胖的,，不必過于擔心,。