聞香杯是什么茶杯

堪稱一道好茶的條件往往需要具備“色,、香、味”俱全,，而其中的香,，則會使用到特有的一種茶杯——聞香杯。

聞香杯屬于賞茶的茶杯,，有時候我們卻只顧著享受美味的茶湯,，卻忽略了茶特有的香味，因而會把聞香杯作為一種擺設(shè),。那在使用過程中，聞香杯都有哪些用處呢,，我們?nèi)绾蝸碚_使用呢,？

聞香杯是干什么用的

聞香杯的作用主要是用來聞茶中的香氣，與品茗杯相比要稍高一些,，因而可以有效的保留住茶葉中的香味,。一般聞香杯與品茗杯配套而用,，質(zhì)地一樣,。聞香杯所起到的作用，就是讓茶香的味道慢慢的散發(fā)出來,，并且通過旋轉(zhuǎn)聞香杯,，使得茶香隨著聞香杯的溫度而有著不同的香味，如高溫香,、中溫香與低溫香等,。聞香杯是烏龍茶特質(zhì)的一種茶具，很多時候是只有在泡烏龍茶時所使用,，而且聞香杯的使用方法有很多的講究,。

聞香杯除了上面所提到了,，用來使得茶香慢慢散發(fā)出來的作用之外，還有另外一個作用就是可以達到保溫的效果,，讓茶的熱量可以多留存一段時間,，這樣可以更大時間的感受茶香味,。對于聞香杯的材質(zhì)也是非常的有講究,，其最好的材質(zhì)是用瓷的,，如果是用我們常見的紫砂材質(zhì)的聞香杯,，香氣會被吸收到紫砂里面，因此就無法聞到正宗的茶香味了,。而泡茶則最好是使用紫砂的,。

聞香杯可以直接喝茶嗎

聞香杯，顧名思義就是用來聞茶香的,，其杯身高長筆直,、杯口窄小，這樣有利于茶香凝聚在杯中久而不散,，一般聞香杯是不用來直接喝茶的,。

正確的方法是主人將茶倒進聞香杯后，把品茗杯扣上,，右手將兩只杯拿起至胸前翻轉(zhuǎn),，換左手拿，右手輕托,，雙手遞放到客人面前,，客人需一手扶住品茗杯，一手將聞香杯小心取出,，聞完茶香以后,，再拿起品茗杯飲茶。

聞香杯的正確使用方法

對于傳統(tǒng)的茶道而言,，在喝茶過程中講究三個程序,，一嗅二聞三品味。其中的聞就是要使用聞香杯了,。在進行沖泡茶過程中,，第一道是需要將茶葉倒入茶杯中進行洗滌,，而第二道，則需要把茶汁倒入在聞香杯中,，然后把茶杯再倒扣在聞香杯,，把聞香杯與品茗杯一同托起，并且迅速把聞香杯倒置過來,，使得茶湯倒入在品茗杯中,，這時就可以把聞香杯豎著拿起來，使得杯口朝上,，然后雙手的掌心,，可能向內(nèi)夾住聞香杯，放在鼻前,，就會聞到一股茶香味,，也可以邊聞邊搓手堂，使得聞香杯在手中發(fā)生轉(zhuǎn)動,。既可以使得香氣充分散發(fā)出來,，還可以使得聞香杯的溫度不會迅速冷卻。

漢族傳統(tǒng)的茶道講究的就是一嗅二聞三品味：

1,、嗅

嗅指的是嗅干茶葉的香味,，這是品茶的第一道，也就是將茶葉倒進茶杓（又叫般若甌）中（當然,，之前茶藝員需要進行沐手,、焚香等等禮儀程序），請茶客觀其形狀,、顏色,，嗅其干茶香味。

2,、聞

聞指泡茶時,，在暖壺（開水沖淋壺身）之后，很快將第一道茶倒入茶杯中做洗滌之用,，這些個茶水是要淋回壺身的,，叫做“玉液回壺”。然后再出來的就是第二道茶了,，這道茶斟到聞香杯中,，用小杯蓋口，茶客用食指中指夾緊聞香杯,，拇指緊壓杯底翻轉(zhuǎn)過來，輕旋聞香杯,，徐徐提起,，雙手輕搓,，送至鼻門作深呼吸，吸聞茶香,，叫做“倒轉(zhuǎn)乾坤”,。

3、品

品指的是品茶：燙茶入口,，是用力吸的,，一小口茶液混著冷空氣入口，不沾牙唇,，讓舌頭上的味蕾在第一時間感觸到甘醇,，貌似這就是品味的真諦。

聞香杯與茶

1,、聞香杯的材質(zhì)

聞香杯一般用瓷的比較好,，因為用紫砂的話，香氣會被吸附在紫砂里面,，但從沖泡品飲其內(nèi)質(zhì)來說,，是紫砂好，如果是聞香杯用于聞香氣的,，最好用瓷的,。

2、鐵觀音的泡法與聞香杯

鐵觀音的泡法流程只有在個別茶藝表演時才使用聞香杯,，查看鐵觀音茶藝表演流程可以發(fā)現(xiàn),，“細聞幽香”聞的是品茗杯里裝有茶水時的香氣，這或許也是聞香杯在鐵觀音的泡法中大部分已經(jīng)沒有使用的原因之一,，但如果要使用聞香杯的話,，那也是可以的。

現(xiàn)在的鐵觀音的沖泡方法已經(jīng)簡化了很多流程,，目的是讓鐵觀音的泡法更加簡單易懂,，有利于鐵觀音茶文化的廣度推廣。

3,、綠茶的泡法與聞香杯

綠茶的泡法也不使用聞香杯,，究其原因為綠茶使用的茶具多為玻璃杯，而聞香杯的材質(zhì)卻多為陶瓷材料,。

4,、紅茶等其它茶類與聞香杯

聞香杯只適用于烏龍茶的沖泡，原因是烏龍茶類為高香類,，高香類茶葉沖泡時使用聞香杯才有很好的嗅覺效果,，而紅茶等其它茶類香氣略溫和些，所以就極少使用聞香杯了，偶爾在茶藝表演中用過,。

聞香杯與品茗杯的區(qū)別

聞香杯與品茗杯的材質(zhì)是相同的,，它們都是茶杯，同有一個茶托,，二者的主要區(qū)別在于聞香杯的杯身長度比品茗杯長,。

二者在茶藝中充當?shù)慕巧煌粋€是聞香,，長度大,、容積大有益于聚香，而品茗杯目的為品飲之用,，所以長度較小,。品茗并非豪飲，所以品茗杯的杯體容積就較小,。