一,、配方：中興菠蘿1個(gè)，赤砂糖300克,，米酒2000毫升,。

二,、制作方法：選取七八成熟，略帶香甜味，按之稍軟的菠蘿1只,，切除果柄及頭部，將菠蘿連皮縱切為4塊，每塊再切成厚片,，放入3000毫升容量的廣口瓶中,，倒入米酒,，加糖,，密封浸泡，每2~3日略加搖動(dòng)1次,，經(jīng)1個(gè)月左右即可飲用,。菠蘿取出,，去皮后可以食用,。

三,、功效與主治：

清熱解渴，消暑提神,，化食止瀉,。適用于熱病煩渴，傷暑，積食,，泄瀉等，亦可以提神,，解除疲勞,。

促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓,，稀釋血脂,，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積,。

四,、服法：每日2次,，每次10~15毫升。

五,、注意：有過(guò)敏體質(zhì)的人過(guò)食菠蘿會(huì)因蛋白酶過(guò)敏而引起菠蘿中毒，稱為菠蘿病。所以，對(duì)菠蘿過(guò)敏者不可服用本酒。