宴席菜品禁忌及注意事項(xiàng)

禁忌一：果汁與海鮮同食需謹(jǐn)慎

魚(yú)蝦、藻類(lèi)等海洋產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，其味道鮮美,，往往是餐桌上必不可少的佳肴。味道甘美的果汁則是許多人喜歡的飲品,，但是水果中含有較多的鞣質(zhì),，海鮮中的蛋白質(zhì)遇到這類(lèi)物質(zhì)，會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，而且蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生的物質(zhì)會(huì)刺激粘膜,，形成不易消化的物質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀,。

禁忌二：茶水與肉不宜同食

茶是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品,，茶水在人們的印象中有解除油膩、清理胃腸的作用,，但是在婚宴中,，大量飲用茶水，其中的鞣酸與肉類(lèi)蛋白質(zhì)結(jié)合后很容易產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),，使腸蠕動(dòng)減慢,，延長(zhǎng)糞便在腸道滯留時(shí)間，形成便秘,。

禁忌三：乳酸飲料不合腌制食品

乳酸飲料是最近比較流行的宴會(huì)飲品,，它有著清爽的口感、更富的營(yíng)養(yǎng),，其中的乳酸菌還能促進(jìn)消化,。但是，這類(lèi)乳酸菌在遇到腌制食品時(shí),，會(huì)將腌制食品中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，在唾液中的硫氰酸根催化下,，甚至可能產(chǎn)生致癌物,，雖然其中需要的量較為巨大，現(xiàn)在處理腌制食品的規(guī)定也比較嚴(yán)格,，但其中的潛在危害不可忽視,。

宴席菜品配菜注意

蘿卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫,；忌與胡蘿卜同食,。

南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣；

竹筍：不宜與豆腐同食,，同食易生結(jié)石,。

牛肉：不可與魚(yú)肉同烹調(diào)；不可與栗子,、黍米,、蜂蜜同食；不宜與韭菜,、白酒,、生姜同食。

海鰻魚(yú)：不宜與白果,、甘草同食,。

銀杏（白果）：嚴(yán)禁多吃，三,、五歲小兒吃30～40顆可能致命,；不可與魚(yú)同吃，同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng),，小兒尤忌,。

鯉魚(yú)：忌赤小豆,、咸菜。

芹菜：忌同醋食,，否則易損齒,。

茄子：忌與黑魚(yú)、蟹同食,，同食有損腸胃,。

飲料食物搭配需注意

為了滿(mǎn)足賓客的各種口味，婚宴中的飲料酒水往往盡可能豐富,，然而果汁,、乳酸飲料、茶水等這些常見(jiàn)的飲品在與食物的搭配中也需講究,，豐富的選擇恰恰會(huì)不小心觸到食物相克的地雷,。

帶孩子參加宴會(huì)需要注意什么

1、自備孩子餐具

孩子畢竟需要抵抗能力差,，最好自帶餐具,，因?yàn)榧幢愦缶频甑牟途咭参幢馗蓛?。孩子比較容易打碎餐具，所以自備一些比較有韌性的餐具,，可以避免打碎酒店餐具的尷尬,。

2、注意孩子飲食

如果孩子很小,，最好自帶飲食,。一是衛(wèi)生，合乎孩子習(xí)慣,。二是也不用專(zhuān)門(mén)點(diǎn)兒童餐了,。如果孩子大一些，注意孩子不要吃辛辣和難以消化的食品,。

3,、注意孩子禮儀

小孩子不懂的禮儀，容易哭鬧和霸占某種自己喜歡的食物,。做父母的一定要耐心教育,，多做叮囑。是在拗不過(guò),，就征求一下大家的同意,。一般大家都是理解孩子的，優(yōu)先滿(mǎn)足孩子的要求,。千萬(wàn)不要只顧著順著孩子,，置主人和朋友而不顧。

4,、不要大聲呵斥孩子

對(duì)于孩子不好的舉動(dòng)和語(yǔ)言,，要小聲的勸阻，實(shí)在不行就先把孩子帶到一邊,，轉(zhuǎn)移孩子的注意力,。千萬(wàn)不要大聲喝斥孩子，這樣容易破壞宴會(huì)的氛圍,，同時(shí)傷害孩子自尊心,。

5、不要讓孩子離開(kāi)自己管控范圍

孩子小的話(huà)可以用寶寶椅,，一般酒店都有備用,。大點(diǎn)的可以坐在父母旁邊。如果孩子先吃完,，一定要看好孩子，不要亂跑,。否則,，吃完飯接著就是找孩子大戰(zhàn),。

6、可以帶著孩子喜歡的玩具

帶著孩子喜歡的玩具或者書(shū)籍,，可以讓孩子安靜地消遣,，不至于打擾宴會(huì)。但是不宜帶的過(guò)多,，不方便攜帶,。

7、注意孩子大小便

一定要注意孩子大小便,，勤問(wèn),、勤看，及時(shí)處理,。同是要取得大家的諒解,，畢竟會(huì)給大家?guī)?lái)不好的影響。不過(guò)處理得當(dāng),，很容易受到認(rèn)可,。

做到這些，帶著孩子或許不僅不是累贅,，而且會(huì)增加一些歡樂(lè)的氛圍,。