到外地旅游,，什么景點(diǎn)攻略,、購物指南對(duì)我來說都是其次的，美食才是重點(diǎn),。這可是關(guān)系到我出行的情緒和質(zhì)量,。接下來讓我們一起看看這十個(gè)地方的特色風(fēng)味吧！

香港×云吞面

說到香港美食,，肯定會(huì)想到一個(gè)地方茶餐廳,。

這里有各式各樣的茶點(diǎn)點(diǎn)心，飲料糖水,，只要是香港美食,，幾乎都存在于茶餐廳。今天給大家推薦的是面,。香港特色面條不少,，想公仔面、伊面,、拉面,、車仔面……每一碗都是對(duì)香港這個(gè)城市最好的詮釋。那么云吞面你又了解多少,？

細(xì)蓉又稱云吞面,，屬于粵式特色小吃。細(xì)蓉的湯,，是用魚,、蝦皮、雞等食材熬上幾小時(shí)的上湯,，味道鮮美,，云吞則是用鮮豬狗腿肉和鮮蝦仁做成的云吞餡，口感爽脆,，連碗中的竹升面都是全蛋銀絲細(xì)面,。

臺(tái)灣×蚵仔煎

臺(tái)灣美食眾多,，說到臺(tái)灣美食總會(huì)想起夜市。

小時(shí)候看臺(tái)灣的偶像劇,，會(huì)發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣的夜市熱鬧非凡,，那里匯集了眾多特色小吃，像蚵仔煎,、大腸包小腸,、雞蛋仔、擔(dān)仔面,、鼎邊銼等等最具臺(tái)灣特色的小吃和飲料,，還有各種精美手工商品。

蚵仔煎 ,，閩南語讀做ě-ā-jiān,，普通話譯作“海蠣煎”，是一道常見的家常菜,，起源于福建泉州,，是閩南，臺(tái)灣,，潮汕等地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一,。

香脆的包邊，用筷子一夾,，能看到內(nèi)里滑嫩的牡蠣,、噴香的雞蛋和韭菜的融合。

廣西×螺螄粉

聚集眾多少數(shù)民族的廣西給人的印象就是甲天下山水,。除了奇特的喀什特地貌吸引眾多游客前往旅游,，當(dāng)?shù)氐奶厣〕砸彩且粋€(gè)亮點(diǎn)，比如螺螄粉,。螺螄的形狀很像田螺,，它也有一個(gè)右旋的螺形貝殼。

獨(dú)特風(fēng)味讓吃過的人都很難忘螺螄粉,。外地人的朋友可能不習(xí)慣,，可是柳州的小伙伴卻是十分喜愛這道家鄉(xiāng)的味道。

螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料,。湯料由螺螄肉,、山奈、八角,、肉桂,、丁香、多種辣椒,、等天然香料和味素配制而成,。

有人形容螺螄粉的味道「臭」,，其實(shí)這是酸筍的味道，鮮筍在發(fā)酵化后形成的特殊氣味,，有這個(gè)味道才能算是合格的螺螄粉,。

廣東×老火靚湯

如果你有看過講粵語的電視劇，就會(huì)發(fā)現(xiàn)「煲湯」這個(gè)詞的出現(xiàn)頻率很高,。廣東人煲湯不只是用普通食材,，還會(huì)根據(jù)不同的季節(jié)或是身體狀況選擇適合的中藥,，比如田七,、洋參、黃芪,、當(dāng)歸,、枸杞等等都是經(jīng)常出現(xiàn)在廣東人靚湯中。

因?yàn)樵趶V東地區(qū),，老火湯是餐桌上必不可少的一道菜,。吃飯前，先喝一碗湯文火慢燉的湯是廣東人的習(xí)慣,。

什么人參烏雞湯,、、排骨燉扁豆湯,、蘑菇三鮮湯,，只要能想到的食材廣東人都可能拿來煲湯。

廣東的朋友想念的味道不只是福建人,，還有媽媽煲的老火靚湯,。

福建×佛跳墻

喜歡喝茶的朋友肯定知道福建的武夷巖茶，最著名的武夷巖茶是大紅袍茶,。你知道喝的武夷巖茶,，那吃的呢？地理環(huán)境如此優(yōu)越的福建,，美食怎么會(huì)少呢,？

好餓呀！我想要吃鮑魚,、海參,、魚肚、蝦,、豬腳,、筍尖、木耳,、花菇,、鵪鶉蛋,、瑤柱、花膠,、西藍(lán)花……

你是打算吃滿漢全席嗎,？

不，這只是一道菜,，叫佛跳墻,。

佛跳墻，又名滿壇香,、福壽全,，是福建福州的當(dāng)?shù)孛耍瑢匍}菜系,。相傳,，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的。佛跳墻富含營養(yǎng),，可促進(jìn)發(fā)育,，美容，延緩衰老,，增強(qiáng)免疫力,，乃進(jìn)補(bǔ)佳品。

佛跳墻在食物匱乏乃至今日都算是一道奢侈的名菜,，不僅是因?yàn)槭巢牡姆倍嗯c珍貴,，制作工序和時(shí)間都是十分講究的。與亂燉不同,，十幾種材料煨于一壇,，卻能保持各自的特色，濃郁葷香,，軟嫩不膩,。

云南×餌塊

福建有武夷巖茶，而云南有普洱茶,。普洱茶普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),，其飲用方法豐富，既可清飲,，也可混飲,。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久,，香型獨(dú)特,，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡,。

云南菜即是滇菜,。滇菜具有云南25個(gè)少數(shù)民族烹飪文化的獨(dú)特個(gè)性,，又有漢民族烹飪文化的顯著特征，是云南少數(shù)民族飲食文化與漢民族飲食文化相互融合的產(chǎn)物,。如果把佛跳墻比喻昂貴奢華的貴族菜,，那這一道簡(jiǎn)單的餌塊應(yīng)該可以算是小清新。

餌塊為云南特有,，是騰沖最著名的名特小吃之一,，也是昆明地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,，其制作過程是將大米淘洗,、浸泡、蒸熟,、沖搗,、揉制成各種形狀。

吃完過再來杯普洱茶潤潤嗓子,，這才是我想要的生活。

貴州×酸湯魚

貴州有哪些特色,？貴州特色美食當(dāng)屬酸湯,。酸湯主要分為白酸和紅酸，其中白酸又分為米制白酸和面制白酸,；紅酸主要分為毛辣角酸,、紅油酸、辣醬酸,、蝦酸和臭酸,。

酸湯豐富的鈣、磷,、鐵等對(duì)保持神經(jīng),、肌肉的興奮性以及維持肌體的酸堿平衡具有重要的作用。將魚的鮮甜和酸湯的酸澀結(jié)合起來則是貴州人的一個(gè)創(chuàng)新,。

貴州酸湯魚是一道菜品,，制作原料主要有鮮活魚、番茄,、白醋等,，美味可口，一種酸酸的感覺,。汁濃味鮮,，魚肉細(xì)嫩，民族風(fēng)味,。因其口感獨(dú)特深受貴州人民的喜愛,。

連我這種不喜歡吃魚的人都會(huì)被這道貴州菜吸引,，在外的貴州朋友們是不是也很想念這道酸湯魚呢？

四川×麻婆豆腐

四川最出名的是什么,？是辣妹子,！不對(duì)，跑題了,。是辣,！

四川的朋友真的是無辣不歡，千萬不要相信四川朋友說的不辣,。他們說的不辣可以嗆到大部分廣東人滿臉通紅,。但是接下來這道菜就算再辣我都會(huì)忍不住嘗試，因?yàn)樗贸粤耍?/p>

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,，屬于川菜,。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐,、牛肉末也可以用豬肉,、辣椒和花椒等。麻來自花椒,，辣來自辣椒,，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特,，口感順滑,。

為什么會(huì)有這么好吃的菜，滑嫩的豆腐,、切碎的肉末,、花椒的香辣真的太美味，我能單就著麻婆豆腐吃兩大碗白飯,！

浙江×龍井蝦仁

所謂「上有天堂,，下有蘇杭」山清水秀，物資富饒的浙江一直是眾多美食家必去的地方之一,。浙江生產(chǎn)海味眾所周知,，而西湖龍井的盛名也是流傳甚遠(yuǎn)。

龍井茶香與新鮮蝦仁,，就像高山與深海的一次交流,。

菜品選材精細(xì)，茶葉用清明前后的龍井新茶,，味道清香甘美,，口感鮮嫩，不澀不苦；蝦仁來自河蝦,，細(xì)嫩爽滑,，鮮香適口，蝦肉不糟,，略有咬勁,。用豬油滑炒，葷而不膩,。成菜后,，蝦仁晶瑩剔透，口感爽滑脆口,；茶葉碧綠清新,，入口留香不澀，妙哉,。

上?！?a href="http://jsmbw.com/tuku/422497.html" target="_blank">白斬雞

本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)飲食文化的一個(gè)重要流派,。上海的灌湯包與白斬雞最出名,。

白斬雞與傳統(tǒng)的本幫菜不同的本幫菜以濃油赤醬、咸淡適中,、保持原味,、醇厚鮮美為其特色。而白斬雞的口味偏淡,，用雞湯、香油和生抽等多種材料調(diào)制成的蘸料搭配白斬雞是最好不過的了,。

有關(guān)雞肉的制作才是有很多種,，能讓人食而不厭的正是白斬雞，原汁原味,、色澤金黃,、皮爽肉滑。提到白斬雞,，不少老上海就會(huì)想到「小紹興」,。「小紹興」的白斬雞配白粥再加點(diǎn)醬油,，就是記憶中的老上海味道呀,！

你家鄉(xiāng)的味道又是怎么樣的呢？