培根手抓餅的做法是什么

一,、制作材料

沸水120ml、中筋面粉（普通面粉）90g,、高筋面粉60g,、鹽一小撮、椒鹽一小勺,、蔥油兩大勺,、生菜適量、培根4片,、芝士適量,、油條半根、番茄醬適量,、蛋黃醬適量,、黃芥末醬適量、現(xiàn)磨胡椒適量,。

二,、制作步驟

1、兩種面粉和一小撮鹽混合過(guò)篩,，慢慢倒入沸水,，一邊倒一邊拌，推薦用刮刀,。

2,、繼續(xù)用刮刀和面，等活勻了差不多面團(tuán)也不燙手了，手洗干凈去揉,，此時(shí)應(yīng)該比較粘手的,，不要怕，揉個(gè)幾分鐘就好,。

3,、揉成光滑面團(tuán)后蓋上濕布醒半小時(shí),，取出面團(tuán)再揉幾下,，分成兩份。

4,、案板上撒約2大勺面粉（分量外）,，鋪勻，面團(tuán)按扁,，兩面都沾上干面粉防粘,。

5、搟面餅,，搟的越薄越號(hào),，抹一大勺蔥油不含蔥，抹勻撒上一小勺椒鹽,，沒(méi)有椒鹽撒點(diǎn)胡椒和花椒,，一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了。

6,、細(xì)細(xì)地卷起來(lái)再像蚊香那樣盤(pán)起來(lái),，等待半個(gè)小時(shí)后，按扁,，再搟成薄餅,，用不粘鍋煎制金黃色，然后鋪上生菜,，培根和芝士粒,。

10、放上1/4根油條,，擠上各種配料,，例如番茄醬、蛋黃醬,、黃芥末醬等等,，最后撒上胡椒，用油紙卷起來(lái)就可以了,。

用培根做的手抓餅熱量高嗎

培根是將豬肉經(jīng)腌,、熏等手法加工成的食物，外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬,，瘦肉呈深棕色,，質(zhì)地干硬，切開(kāi)后肉色鮮艷,，含有脂肪,、膽固醇、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。一般來(lái)說(shuō),，每100克手抓餅所含熱量約為306大卡，而每100克培根所含熱量約為181大卡,，用培根做的手抓餅,，每100克培根所含熱量大約為400大卡左右，其富含的熱量相對(duì)其他食物來(lái)說(shuō)是比較高的,，因此不建議消費(fèi)者經(jīng)常吃培根手抓餅,。

哪些人群不宜吃培根手抓餅

1、脾胃虛寒的泄瀉下痢之人,，不宜多食,。

2、老年人,、胃腸潰瘍患者禁食,，患有急慢性腎炎者忌食。

2,、凡浮腫,、水腫、腹水者忌食,，感冒未愈,、濕熱泄痢、積滯未盡,、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食,。

3、孕婦慎吃,，培根手抓餅是加工類(lèi)食品太咸,，會(huì)加重孕婦的水腫。

4,、嬰幼兒要慎吃,，培根手抓餅是加工類(lèi)食品，孩子最好吃新鮮的肉類(lèi)比較好的,。

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