干魷魚絲怎么做好吃

一,、拌干魷魚絲

1,、干魷魚絲溫水泡發(fā)十個小時以上。

2,、泡發(fā)好后,，把青紅椒、蔥切絲

4,、把切好的蔥絲,、青紅椒絲加入鹽、味精,、辣椒油,、蠔油拌開，即可食用,。

二,、青椒爆炒干魷魚絲

1,、先把干魷魚絲洗凈、泡發(fā),，把各種所需調(diào)料準(zhǔn)備好,，需要切條的切條。

2,、鍋熱下油,，下姜絲、蒜爆香,，下魷魚絲翻炒幾下,，再依次放入胡蘿卜、洋蔥,、青椒,，再放入適量鹽,，翻炒,。

3、待翻炒至魷魚絲變色后,，就可以出鍋了,。

三、辣醬炒魷魚絲

1,、將干魷魚絲泡發(fā)好,，用鹽、胡椒粉,、紹酒腌漬入味,。

2、炒鍋中放底油,，熱鍋溫油,，油熱后加入蔥、姜,、爆香,。

3、放入洋蔥絲煸香,，下魷魚絲,，大火炒出香味。

4,、煸炒至魷魚變軟,、變色后，加入辣醬2-3勺,，然后迅速翻炒均勻,，加入1勺白糖,，1勺雞精炒勻，速度要快,，因為海鮮一類的翻炒后很容易肉質(zhì)變老,。

5、炒勻后倒入切好的香蔥末,，倒入2小勺的醬油調(diào)味,，拌勻即可。

食用干魷魚絲要注意什么

1,、干魷魚絲煮熟透后再食,，皆因魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用,，會導(dǎo)致腸運動失調(diào),。

2、正常人要注意吃的量,，最好每次吃30到50克,，適量的吃干魷魚絲，有效預(yù)防血管硬化,、膽結(jié)石的形成

3,、干魷魚絲不適宜與啤酒同吃，魷魚絲作為海鮮,，海鮮不宜下啤酒,。食用海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多便會沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中,進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和組織發(fā)炎

4,、高膽固醇血癥,、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。

5,、干魷魚絲性質(zhì)寒涼,，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃，脾胃虛寒的人不適宜吃寒涼的食物,。

6,、干魷魚絲是發(fā)物，患有濕疹,、蕁麻疹等疾病的人忌食,，高人群不適合吃魷魚。因為魷魚有很高的熱量和膽固醇,，所以不適合三高人群食用,。

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