魷魚絲的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

魷魚絲的營養(yǎng)價(jià)值非常高,，其富含蛋白質(zhì)、鈣,、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分,，且含量極高。此外,，魷魚絲脂肪含量極低,，膽固醇含量較高,。每百克干品的魷魚含蛋白質(zhì)66.7克、脂肪7.4克,，并含有大量碳水化合物以及鈣,、磷、磺等無機(jī)鹽,。從魷魚的營養(yǎng)絲成分可以看出,，魷魚的蛋白質(zhì)含量比較高，而脂肪的含量極為低,，因此熱量也很低,，所以吃魷魚不會(huì)胖。

魷魚絲的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸,，且魷魚肉中含有高量的?；撬幔伙柡椭舅崤c?；撬岫寄苡行p少血管壁內(nèi)累積的膽固醇,，對預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具一定的作用,。魷魚絲還含有大量的牛黃酸,，這是一種可以抑制血液中膽固醇含量的成分，能夠緩解疲勞恢復(fù)視力,，改善肝臟功能,。

魷魚還能夠補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥,、緩解疲勞等,，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能,。因此對容易罹患心血管方面疾病的中,、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物,。魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝,，精心制作而成，味道鮮美,、口味適中且營養(yǎng)豐富,，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。

吃多了魷魚絲有危害嗎

魷魚絲吃多了也會(huì)對身體產(chǎn)生不良的影響,，引起身體不適,。魷魚絲含膽固醇較多，每100克魷魚絲的膽固醇含量高達(dá)615毫克,，是肥肉膽固醇含量的40倍,、全脂奶的44倍,、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍,、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍,、羊瘦肉的6.15,、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍,，高膽固醇血癥,、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。

魷魚絲是由海產(chǎn)品加工而成的,，性質(zhì)比較寒涼,，所以對一些脾胃虛寒、體質(zhì)偏于寒涼的人來說是不適合食用的,。如果脾胃本來就有寒,，又吃了很多的魷魚絲，就很可能導(dǎo)致消化功能出現(xiàn)障礙,，出現(xiàn)痰多,、腹脹、便秘等情況,。

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