一,、美式壽司和日式壽司有什么區(qū)別
美式壽司和日式壽司有很多區(qū)別,,例如:
1,、食材上不同
日式壽司,,多以“生魚片”搭配“米飯團(tuán)”。
美式壽司的食材要豐富得多,,例如:牛油果和火腿腸都是日本壽司不常使用的,。
2,、口味上不同
日本壽司,多以“綠芥末”調(diào)味,。
美式壽司,,則迎合了美國(guó)人的口味,多以,,蛋黃醬和芝士或奶油調(diào)味,。
3、形狀不同
日本壽司卷,,由外到里依次是“紫菜”“米飯”“生魚片”,。
美式壽司卷,由外到里依次是“魚籽”“米飯”“紫菜”“米飯”,。原因是美國(guó)人并不太喜歡紫菜的口感,。
4、大小不同
日本壽司普遍比較秀氣,。
美式壽司迎合美國(guó)人的飲食習(xí)慣,,壽司卷普遍比日本壽司卷大一些,裝盤也比日本壽司在份量上多一些,。
5,、壽司的名字不同
美國(guó)人還給這些美國(guó)人發(fā)明的新款美式壽司起了很多新奇的名字,例如:費(fèi)城壽司卷,,加利福尼亞壽司卷,火影忍者壽司卷,,龍壽司卷等,。
二、日式壽司怎么做
材料:
壽司醋1勺,,雞蛋3個(gè),,鹽1克,壽司海苔1張,,肉松,,黃瓜1根,蘿卜條1根,,胡蘿卜1根,,火腿腸1根,米飯(壽司米與糯米2:1的比例,,)1小碗
日式壽司的做法:
1,、雞蛋磕入碗中,加少許鹽打散,,平底鍋燒熱,,下蛋液攤成蛋餅,,切條備用;
2,、黃瓜切成長(zhǎng)條,,胡蘿卜切長(zhǎng)條,火腿腸切條備用,;
3,、在米飯里面撒上壽司醋,然后攪拌均勻,;
4,、底下鋪一層保鮮膜,然后鋪一層海苔,,再鋪一層米飯,,加一層肉松;
5,、再依次鋪上準(zhǔn)備好的食材,,黃瓜條、蘿卜條,、火腿腸,、雞蛋等;
6,、邊卷邊收緊,,卷好后切好裝盤即可。
小貼士
1,、注意鋪米飯的時(shí)候,,接口處要鋪薄一點(diǎn),這樣卷出來造型會(huì)更好看,。
2,、肉松不要放太多,肉松過多會(huì)導(dǎo)致壽司卷松散,,不宜塑形,。
3、邊卷記得要邊收緊,,否則造型不好看,,會(huì)容易松散。
4,、做好后保鮮膜不要拆,,當(dāng)天吃不完,將兩頭卷緊,,第二天連著保鮮膜一起蒸五分鐘又可以吃了,。
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