一,、蛋黃酥保質(zhì)期多長時(shí)間

蛋黃酥類：這里有餡料的點(diǎn)心,，由于餡料儲存期較短，因此常溫密封大概10天左右,，短時(shí)間不吃可以直接密封冷凍,，可存放1-2個(gè)月，食用時(shí)候自然解凍即可,！但是建議不要存放這么久,，先做現(xiàn)吃比較好。

二,、 蛋黃酥如何保存酥脆

1,、低溫烘烤

大家可以把配方的溫度降低，然后再延長烘烤的時(shí)間,，這樣就可以讓蛋黃酥的保質(zhì)期變的更長一些,，而且也可以保證蛋黃酥不會變軟，這樣工作可以讓蛋黃酥的保質(zhì)期有所延長,，也同時(shí)可保證蛋黃酥不會回軟很快,。

2,、密封保存

想要讓蛋黃酥保持更長的時(shí)間，那么就需要準(zhǔn)備一個(gè)封口機(jī),，然后再把蛋黃酥密封保存,，并且放在陰涼干燥的地方但最好一周內(nèi)吃完。

3,、使用干燥劑

自己在家里面制作的蛋黃酥非常新鮮,，大家一定不要使用防腐劑，可以買一些干燥劑放在蛋黃酥的盒子里面,，這樣可以保持蛋黃酥的干爽,，又可以延長保質(zhì)期。

4,、冷藏保存

把蛋黃酥放到冷藏室里面也可以延長保存時(shí)間,，但是最好能夠在一個(gè)月之內(nèi)全部吃完，如果想要送人就可以用保鮮箱,，然后再加上干冰,，干冰融化的速度不會很快，送到以后及時(shí)拿出來吃就可以了,。

5、冰凍保存方法

想要延長蛋黃酥的保質(zhì)期,，還可以放到冷凍室里面,，保存之前可以回爐烘烤一下，和新制作出來的味道是一樣一樣的,，只是酥的感覺略差一丟丟,。