紅腸是香腸的一種,，因其顏色火紅而被稱作紅腸,。味道醇厚、鮮美，有咸香和蒜香等口味,。

紅腸原產(chǎn)自俄羅斯,、立陶宛等國，后由沙俄引入中國,，成為東北的哈爾濱,、佳木斯、七臺(tái)河,、滿洲里等地特產(chǎn),，以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名,。 詳細(xì)>>

豬紅腸是用豬的小腸和肉制成的一種特產(chǎn)熟食,。

1、制作方法不同

香腸是用腌制入味的豬肉灌入腸衣后風(fēng)干而成的,，而紅腸則是把豬肉灌入腸衣后,，煮熟再煙熏而制成的。

2,、外形不同

香腸看起來比較干,，能夠透過腸衣看到肥瘦相間的豬肉餡，捏起來也比較硬,，而紅腸從外面看不出肉餡的肥瘦,，捏起來也比較軟。

3,、吃法不同

紅腸可以直接吃,，而香腸要先煮熟才能再吃。 詳細(xì)>>

紅腸含有蛋白質(zhì),，維生素A,，維生素E，脂肪等營養(yǎng)成分,。適量食用紅腸可以開胃助食,、養(yǎng)胃健胃、提高免疫力,。詳細(xì)>>

多吃有害,。

紅腸中含有大量的糖分和鹽分，過量攝入對身體沒有好處,，可能會(huì)引起高血脂,、高血壓、高血糖等病癥,。

紅腸的配方：豬肉,、蒜蓉、淀粉、食用鹽,、腸衣,、干米、香葉,、桂皮,、白糖。

紅腸的制作方法：

第一步：首先把豬肉剁成餡,，然后把豬肉餡和蒜蓉,、淀粉混合均勻，再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，腌制一晚入味,。

第二步：把腌制好的肉餡用灌腸器灌入腸衣中，每隔一段,，用棉繩打一個(gè)結(jié),。

第三步：用牙簽在腸衣的表面扎一些小孔，然后放入沸水鍋中煮熟,。

第四步：鍋中墊一層錫箔紙,，然后撒上干米、香葉,、桂皮和白糖,，再在上面放上一個(gè)篦子。

第五步：把煮好放涼的紅腸放到篦子上,，之后開大火,，等到出煙之后轉(zhuǎn)小火，熏制30分鐘,。

第六步：中途記得給紅腸翻面,，保證熏制均勻。

【哈爾濱蒜香紅腸做法】

質(zhì)量好的紅腸,，外表呈紅褐色,，有較多的油點(diǎn)，大小長度適中,。劣質(zhì)的紅腸色澤不夠鮮艷,，摸起來發(fā)黏，腸衣和肉餡分離,。

優(yōu)質(zhì)的紅腸聞起來香味撲鼻,，而劣質(zhì)的紅腸味道聞起來比較淡，或者聞起來有霉味,。

作為一種食品,，在選購紅腸的時(shí)候一定要注意它的產(chǎn)品信息,，包括紅腸的生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期,、生產(chǎn)廠家,、檢疫標(biāo)志等，只有生產(chǎn)信息齊全的紅腸,，吃起來才放心,。

1、洋蔥炒蒜味紅腸

食材調(diào)料：紅腸,、白洋蔥,、紅辣椒、油,、鹽,。

做法步驟：

第一步：把紅腸切成片；白洋蔥洗凈去皮后,，切成條狀,；紅辣椒洗凈后,，切成條狀,。

第二步：起鍋燒油，油熱后,，把紅腸放進(jìn)去翻炒,。

第三步：把紅腸炒到稍微卷起的時(shí)候，盛出備用,。

第四步：然后直接下入洋蔥進(jìn)行翻炒,，炒出香味之后再倒入辣椒翻炒。

第五步：最后把炒好的紅腸倒進(jìn)去,，稍微翻炒兩下即可,。

2、紅腸炒辣椒的做法

食材調(diào)料：紅腸,、尖椒,、油、高湯,、干辣椒,、大蒜。

做法步驟：

第一步：尖椒洗凈去蒂切成片備用,，紅腸切片,，大蒜切片備用。

第二步：鍋內(nèi)放少許油,，放入干辣椒爆香,。

第三步：然后下入紅腸片進(jìn)行翻炒,。

第四步：把紅腸的肥肉部分炒至透明后，加入大蒜片繼續(xù)翻炒,。

第五步：最后放入切好的尖椒,，翻炒至尖椒變深，加少許高湯翻炒收汁即可出鍋裝盤,。 詳細(xì)>>

食材調(diào)料：紅腸,、土豆、胡蘿卜,、豌豆,、酸黃瓜、雞蛋,、洋蔥,、食鹽、蒜,、黑胡椒,、檸檬、沙拉醬,、白糖,、橄欖油。

做法步驟：

第一步：把胡蘿卜和土豆去皮切成小塊,，然后和青豆一起焯水一遍,。

第二步：把紅腸切片，雞蛋煮熟后切片,，酸黃瓜和洋蔥切成小丁備用,。

第三步：鍋熱倒油，油熱之后倒入黑胡椒碎和蒜末,，然后將炸好的黑胡椒蒜油倒入拌菜盆中放涼,。

第四步：把準(zhǔn)備好的食材放入拌菜盆中，然后擠入一點(diǎn)檸檬汁,，放入鹽,、糖、沙拉醬,。

第五步：拌均勻后嘗一下味道,，再根據(jù)自己的口味調(diào)整一下就可以了。 詳細(xì)>>

俄羅斯紅腸可以做成紅腸炒芹菜,、紅腸意面,、紅腸炒米粉、紅腸披薩等菜肴食用,，既好吃,，又有異域風(fēng)情,，而且做法也很簡單。詳細(xì)>>

哈爾濱紅腸是可以直接吃的,，吃起來也比較有特色,，也可以做成烤紅腸、炸紅腸,、紅腸披薩等菜肴食用,。詳細(xì)>>

食材調(diào)料：番茄、洋蔥,、土豆,、紅腸、番茄醬,、糖,、鹽。

做法步驟：

第一步：首先把紅腸切片,、土豆和番茄切塊,、洋蔥切圈備用。

第二步：鍋內(nèi)倒入適量的食用油,，然后把番茄倒進(jìn)去進(jìn)行翻炒,，炒成番茄泥為止。

第三步：然后加入洋蔥進(jìn)行翻炒,，洋蔥炒軟之后下入土豆,。

第四步：然后倒入少量食用鹽和番茄醬進(jìn)行調(diào)味調(diào)色，接著下入紅腸,。

第五步：翻炒幾下，把紅腸炒熟之后即可出鍋裝盤,。

不能,。

一般不建議生吃紅腸，以免里面有寄生蟲等微生物,，影響健康,。

可以蒸著吃。

把紅腸切片之后放到蒸鍋蒸制30分鐘左右,，即可端出來使用,，可以淋上一些蒸魚豉油，這樣吃起來更加美味,。

天然腸衣可以直接吃,，人造的腸衣一般不建議吃，因?yàn)槿嗽炷c衣中含有玻璃紙和纖維素等成分,，食用之后對人體健康不利,。詳細(xì)>>

可以直接用小刀切開紅腸的皮,，也可以先把紅腸切成片，之后再剝皮,。

紅腸不需要進(jìn)行特別加熱,，只要放在室溫內(nèi)自然解凍就可以了，用微波爐加熱反而會(huì)影響口感,。如果冬天室溫比較冷,，可以用保鮮袋裝住紅腸，然后放到熱水里進(jìn)行浸泡解凍,。

紅腸一般需要進(jìn)行真空保存,，如果是已經(jīng)拆開的紅腸，可以放在冰箱冷藏層進(jìn)行保存,，如果用保鮮膜包好放入冷凍室進(jìn)行保存,，保存的時(shí)間更長。 詳細(xì)>>

可以,。

紅腸不是禁止隨身攜帶的物品,，如果量不多的話可以隨身攜帶，如果量比較大的話,，可以打好紅腸包裝后辦理托運(yùn),。詳細(xì)>>

1、每逢節(jié)日活動(dòng),，就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手,？

2,、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,，然而面對五花八門的商品,、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？