一、螺螄粉發(fā)源地在哪

螺螄粉是一種帶有地方特色的美食,，很多人都知道，正宗螺螄粉是柳州螺螄粉,，也就是說(shuō)螺螄粉的發(fā)源地是在柳州,，螺螄粉作為柳州最具特色也最知名的小吃，擁有多項(xiàng)榮譽(yù),，2008年,，柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,；2018年8月20日,，“柳州螺螄粉”獲得國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo),。

二、螺螄粉的來(lái)歷有哪些說(shuō)法

柳州螺螄粉起源于上世紀(jì)七八十年代,，有很多種由來(lái)說(shuō)法,，不過(guò)這些來(lái)歷都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是螺螄粉是偶然發(fā)明出來(lái)的：

1,、王記阿婆說(shuō)

上世紀(jì)80年代中期,，解放南路有一家兼營(yíng)干切粉的雜貨店,，店員每天早上學(xué)習(xí)到九點(diǎn)多才能吃飯，來(lái)不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉,，到隔壁的阿婆螺螄攤煮粉吃,，店員覺(jué)得好吃，后來(lái)便買(mǎi)來(lái)一起煮,；賣(mài)螺螄的王記阿婆也覺(jué)得好吃,，于是就賣(mài)起了螺螄粉，之后逐漸風(fēng)靡大街小巷,，許多經(jīng)營(yíng)螺螄粉的店主多次改良,，加上其它配料，就形成了今天的柳州螺螄粉,。

2,、谷埠夜市說(shuō)

上世紀(jì)70年代末，谷埠街菜市逐漸成為柳州市內(nèi)生螺批發(fā)的最大集散地,，加上附近工人數(shù)量眾多,，谷埠街夜市也隨之形成，一些夜市老板就在這經(jīng)營(yíng)煮螺和米粉,。晚上來(lái)吃米粉的食客有意或無(wú)意間地要求在自己點(diǎn)的米粉里加入幾勺油水甚多的螺螄湯一同享用,，于是就有了螺螄粉的雛形，后來(lái)經(jīng)過(guò)改良和完善,，添加其他配料,，螺螄粉愈發(fā)流行起來(lái)。

3,、巧合說(shuō)

上世紀(jì)80年代,，幾位外地人深夜趕到柳州，饑腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點(diǎn),，可是米粉必用的骨頭湯已經(jīng)沒(méi)有了,，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主只好把米粉放到螺螄湯里煮,，又加上花生等配菜,，這幾個(gè)外地人吃后，大呼好吃,。攤主將此記在心中,，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了現(xiàn)在的螺螄粉,。