1,、人流量：選擇流動(dòng)人口量大的地方

在選址時(shí)，要在計(jì)劃的地點(diǎn)上采取定時(shí)計(jì)算的辦法,，計(jì)算在單位時(shí)間內(nèi),，有多少人流通過。同時(shí)觀察人流的類別,，根據(jù)他們的狀態(tài),、穿著、年齡等因素來估算,，有多少比例的潛在顧客,。

除觀察客流外，還要觀察周邊一百米內(nèi)的店鋪狀況,，在此范圍內(nèi)如果有相類似的餐飲店在經(jīng)營(yíng),，則屬于可考慮范疇，如果餐飲店的數(shù)量越多,，則可選系數(shù)更高,。

2、地段：菜市場(chǎng),、居民小區(qū),、學(xué)校、工業(yè)區(qū)商業(yè)街

在菜市場(chǎng),、小區(qū),、學(xué)習(xí)以及工業(yè)商業(yè)街，人流量大,，而且主打物美價(jià)廉,，適合快餐店的存在。并且因?yàn)橹饕鎸?duì)常住這一區(qū)域內(nèi),，比較穩(wěn)定的顧客,，靠貨真價(jià)實(shí)，口味穩(wěn)定,，口碑良好,，來聚攏老顧客、回頭客,。

選址時(shí)除了考慮位置顯眼,、進(jìn)出便利之外,，更要考慮周圍的環(huán)境是否適合你計(jì)劃中的快餐定位。這里說的環(huán)境包括：清潔衛(wèi)生,、噪音,、空氣污染度、周圍店鋪的類型和檔次,。

3,、人群：常住人群的消費(fèi)偏好

除考慮環(huán)境外，更重要的,，要觀察這一區(qū)域的常住人群,，分析他們的經(jīng)濟(jì)狀況、消費(fèi)習(xí)慣,、支付能力,、飲食要求、口味偏好,。再和自己計(jì)劃中的快餐店對(duì)應(yīng)權(quán)衡,，看看是否匹配。

在選址這樣的店址時(shí),，要多觀察周圍店鋪的經(jīng)營(yíng)狀態(tài),，根據(jù)他們的經(jīng)營(yíng)范圍,、品類,，以及他們的規(guī)模、檔次,，加上觀察估算他們的營(yíng)業(yè)收入,，看與自己心里估算的相不相同 。

4,、交通：便利性

快餐在選擇大概的區(qū)域之后,，接下來就需要在該區(qū)域內(nèi)細(xì)致的考察交通狀況，進(jìn)行分析,。

選址十字路口或者三叉路口,，店鋪有兩面臨街，這是最理想的位置,。這樣的店鋪,，提高了受關(guān)注度，并且可以在雙面都設(shè)門,，讓顧客更方便進(jìn)入,。

5、位置方向：并排店鋪中間,，對(duì)準(zhǔn)客流來向

在并排而立的店鋪中,，選擇黃金分割點(diǎn)的位置最佳，譬如在格局和面積都一樣并排的十個(gè)店鋪中,，不要選址最兩頭的店鋪，應(yīng)該選擇第三個(gè),、第七個(gè),，為較佳位置。

店鋪盡量要對(duì)準(zhǔn)客流主來向,，比對(duì)準(zhǔn)客流主返向的要好,。