一,、綠豆糕可以放蜂蜜嗎
綠豆糕的做法多種多樣,各地都有各地不同的特色,,添加的輔料不同,,口感也會有所差異,比如放蜂蜜的綠豆糕就是一種比較有特色的綠豆糕制作方法,。綠豆糕是可以放蜂蜜的,,蜂蜜綠豆糕中蜂蜜的作用是代替?zhèn)鹘y(tǒng)做法中的白砂糖,起到增加甜度的調(diào)味作用,,把蜂蜜加入綠豆粉中進行制作,,成品的蜂蜜綠豆糕不僅具有綠豆的清香,還帶有蜂蜜的香甜,,蜂蜜的甜度和口感都要比白砂糖好,,吃起來清爽不膩、入口綿香,、令人回味無窮,。
二、蜂蜜綠豆糕的做法
蜂蜜綠豆糕口感香甜,,不過市面上的綠豆糕大多添加了一些食品添加劑,,如果想吃純天然的蜂蜜綠豆糕,可以在家中自行制作,,那么蜂蜜綠豆糕怎么做呢,?蜂蜜綠豆糕的制作方法是:
原料配方:
脫皮綠豆:蜂蜜=4:1的比例,按自己的食量選擇制作的多少,;涼水適量,。
制作方法:
1、將脫皮綠豆泡在大碗中,,加足量的水把豆子表面的淀粉直接泡出來(如果沒有買脫皮綠豆,,也可以自行給綠豆脫皮,不過可能口感要粗糙一些),。
2,、泡好的綠豆瀝干水后,,放進蒸鍋中蒸20分鐘左右,蒸到用筷子能輕松夾碎時取出,,用勺子按壓成末,,如果喜歡細膩一些的口感可以過一兩遍篩。
3,、根據(jù)綠豆粉的數(shù)量和口味添加適量的蜂蜜,,喜甜的朋友可以適量多加一些蜂蜜,不過要注意不要加得太多,,不然會因為太甜而發(fā)膩,。
4、用刮鏟將蜂蜜充分與綠豆粉混合均勻,,然后分成幾份,,團成一個小球,塞到模具中,,用手將表面按平,,在盤子上一扣,再將手柄向下稍用力按壓,,脫模即可食用,。
小貼士:
1、蜂蜜綠豆糕的制作方法很簡單,,而且用糖量少,,比較健康,還能突出綠豆糕的香氣,。
2,、蜂蜜不但增加甜味,還能增加濕度,,如果用模具做造型,能幫助順利脫模,。
3,、做好的蜂蜜綠豆糕建議放冰箱冷藏一段時間后再食用,口味更佳,;不過要注意,,綠豆糕不宜久放,兩天內(nèi)吃完最好,。