一、鯧魚價格多少錢一斤

鯧魚的品種有很多,，鯧魚的品種不同價格也不一樣,，其中最貴的是銀鯧，比較便宜的是淡水白鯧,。

銀鯧價格在每斤50元以上,，一斤多以上重量的銀鯧魚每斤價格在80元以上。逢年過節(jié)前夕售價可高達100元一斤,。

金鯧魚一斤多以上的售價20~25一斤,。金鯧魚可以養(yǎng)殖，而且產(chǎn)量大。金鯧魚和銀鯧營養(yǎng)和口感差不多,。

淡水白鯧魚價格一般在6-15元之間,，價格差異主要是因為不同地區(qū)經(jīng)濟條件不同。

二,、鯧魚如何挑選

在了解了鯧魚的價格后,，想要購買鯧魚的朋友可以了解一下鯧魚的挑選方法，下面從不同方面教大家冷凍鯧魚怎么挑選,，以及鮮活鯧魚怎么看新鮮不新鮮,。

冷凍鯧魚怎么挑選

1、標簽：包裝好的鯧魚應(yīng)含有產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)地,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、重量等,，且標簽印刷良好，商標形狀整齊,，字體清晰,，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明,、工整,。

2、優(yōu)質(zhì)的鯧魚的眼球飽滿凸出,，角膜透明清亮,，富有彈性。劣質(zhì)的鯧魚眼球凹陷,，渾濁,。

3、優(yōu)質(zhì)的鯧魚的魚鰓絲清晰呈鮮紅色,，黏液透明,，有魚腥味兒，無異臭味,。

4,、優(yōu)質(zhì)的鯧魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失,，無異味,，肌肉切面有光澤。

5,、優(yōu)質(zhì)的鯧魚外觀完整,，有透明的黏液，魚皮光滑、不渾濁,，魚鱗發(fā)亮,，不掉鱗。

鮮活鯧魚挑選方法

1,、看活力：新鮮的鯧魚對外界刺激反靈敏,，撈起來時跳躍有力。健康鯧魚的泳姿應(yīng)該是輕松流暢的,，如果發(fā)現(xiàn)眼前的魚有“一頭沉”和傾斜的姿態(tài)時則說明該魚已經(jīng)不很健康,。

2、看外觀：優(yōu)質(zhì)的鯧魚體態(tài)均勻,，略呈菱形,，體短而高，魚鱗完整,，表面有銀白色光澤,，魚身無損傷,，無畸形,，體表粘液透明，沒有異味,。

3,、指壓魚身：用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈,，說明這平魚新鮮,，若緩慢反彈或按處出現(xiàn)凹點，則不新鮮,。

4,、看眼球：健康有活力的鯧魚眼球飽滿突出，角膜透明,，眼球轉(zhuǎn)動靈活,。

5,、看魚鰓：優(yōu)質(zhì)新鮮的鯧魚鰓部色澤鮮紅,，鰓絲清晰,。用手剝開平魚頭邊上魚鰓的部位,，在光線下看鰓的顏色,，鮮紅色的,，說明這魚很新鮮,，若是暗紅或者暗紫色,，說明這魚存放時間過長,，不宜購買,。

三、怎么分辨新鮮鯧魚和冰凍鯧魚

1、首先看鱗片,，新鮮鯧魚鱗片發(fā)亮,，對著燈光會閃閃發(fā)亮；而冰凍的鯧魚則不同,，沒有閃亮的鱗片,，全身發(fā)烏。

2,、其次看眼睛,，新鮮鯧魚眼睛亮而透明；冰凍的鯧魚眼睛發(fā)烏,。

3,、第三看鰓，新鮮鯧魚的鰓是鮮紅的,，越鮮紅越新鮮,；而冰凍的鯧魚魚鰓顏色就呈黑紅色。