一,、重慶麻辣小面熱量高嗎
重慶小面的熱量其實(shí)還是有一點(diǎn)高的,每100克重慶小面它的熱量大約是在200卡路里左右,,我們需要跑步半個(gè)多小時(shí)或者走路一個(gè)小時(shí)才能把它消耗掉,。當(dāng)然這個(gè)里面的熱量并不是指面條本身的熱量,還要需要加上它的面上面的一些澆頭的熱量,,所以具體的熱量還是要根據(jù)里面所加的食材來(lái)決定,。
二、吃重慶小面的注意事項(xiàng)
1,、重慶小面最適合中午吃
重慶小面可以為人體提供足夠的能量,,產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,,它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用,。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的重慶小面是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,。晚上吃面則消化吸收比較困難,。
2、吃重慶小面不會(huì)胖
每150克煮熟的重慶小面含有1克脂肪,、7克蛋白質(zhì),、40克碳水化合物,熱量是180千卡,,它脂肪不多,,但特別能給人飽腹感。所以,,每天攝入適量的重慶小面,,并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。但是如果加了其他肉類澆頭的話,熱量就比較高了,。
3,、越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)
一般來(lái)說(shuō),越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì),。當(dāng)然,,制作工藝也會(huì)導(dǎo)致重慶小面口感的差異。比如,,北方的面為了使面更筋道,,會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”,這并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng),,所以不必?fù)?dān)心。
4,、重慶小面要溫乎乎地吃
重慶小面的吃法多種多樣,,有過(guò)水涼面,也有溫度極高的油潑面,。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷,,太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候,,吃碗溫乎乎的面最合適,。
5、原湯化原食
在烹煮淀粉類食物時(shí),,它們表面的淀粉會(huì)散落到湯中,。當(dāng)加熱到100℃時(shí),淀粉顆粒會(huì)分解成糊精,,能幫助消化食物,。面湯中還含有消化酶,在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞,,也可幫助消化食物,。