一,、擔(dān)擔(dān)面和重慶小面介紹

前往川渝地區(qū),，一定不能錯(cuò)過的面食自然就是擔(dān)擔(dān)面和重慶小面：

1、重慶小面,，屬于川菜面食,，是重慶四大特色之一。重慶小面發(fā)源于重慶直轄市-重慶主城區(qū),，是重慶的主食之一,，是一款發(fā)源于老重慶的漢族特色小吃。小面屬于湯面類型,，麻辣味型,。狹義的小面是指麻辣素面。尤其是早餐較常見,。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種,。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為"水面",、"水葉子",。

2、擔(dān)擔(dān)面是四川省的一道傳統(tǒng)小吃,，屬于川菜系,。該菜品起源于自貢市，由面粉,、紅辣椒油,、芝麻醬、蔥花等材料制作而成,。

二,、擔(dān)擔(dān)面和重慶小面的區(qū)別在哪里

不少人在做攻略的時(shí)候，十分好奇擔(dān)擔(dān)面和重慶小面的區(qū)別在哪里,？

1,、面不一樣

擔(dān)擔(dān)面是用的棒棒面,，二粗的；重慶小面也是棒棒面,，但是要細(xì)很多,。

2、是否有湯

擔(dān)擔(dān)面是干拌的,，不加面湯,；重慶小面有加湯的有不加的。

3,、是否有葉子菜

擔(dān)擔(dān)面不加葉子菜,；重慶小面要加。

4,、賣的方式不同

擔(dān)擔(dān)面是一碗一碗賣的,，不存在1兩2兩；重慶小面是1兩2兩或者大碗小碗賣的,。

5,、是否放花生醬

擔(dān)擔(dān)面要放花生醬；重慶小面不放,。

三,、擔(dān)擔(dān)面和重慶小面哪個(gè)好吃

擔(dān)擔(dān)面和重慶小面哪個(gè)好吃？在比較兩者口味時(shí),，擔(dān)擔(dān)面唇齒留香,，重慶小面麻辣鮮香，前者聲名遠(yuǎn)播,，后者深入生活,，二者哪個(gè)好吃，還需大家來論一論：

1,、擔(dān)擔(dān)面用手工面打底,，調(diào)料用的是芽菜搭配正宗手炒肉末臊子，再來一丟丟的高湯（用濃香的棒子骨湯或雞湯制成）,，做好的擔(dān)擔(dān)面,，咸鮮微辣，酥香撲鼻,，五味俱全的特色讓人難以忘懷,。也正是這老少咸宜的獨(dú)特風(fēng)味，讓擔(dān)擔(dān)面聲名遠(yuǎn)揚(yáng),。

2,、重慶的小面的基調(diào)一定是辣，地道的辣，一定是辣的淳樸爽朗,、辣的唇齒留香,。吃小面如果少了紅油辣子，大概是電影高潮給剪掉了的感覺吧,。小面的火辣與重慶人們的生活方式和態(tài)度息息相關(guān),。

怎么樣，你心中有答案了吧,？如果還是不知道如何選擇,，可以兩者都嘗試一下哦，相信你不會(huì)后悔的,！