一、烏冬面有酸味正常嗎

有些朋友發(fā)現(xiàn)買來的袋裝烏冬面有酸味,，烏冬面有酸味是壞了嗎,？其實(shí)不是壞了，烏冬面就是這個(gè)口感,。烏冬面在生產(chǎn)中用發(fā)酵乳酸保質(zhì),。而且偏酸性的烏冬面更容易消化哦。因此,，烏冬面有輕微的酸味是正常的,，不用擔(dān)心，是新鮮的,。袋裝烏冬面用的是可食用天然發(fā)酵的乳酸或者葡萄糖酸,，不但保質(zhì)，而且有利于人體食物消化吸收,，改善胃腸道功能,。如果不習(xí)慣這種酸味，可以過沸水焯一下,，就可以有效去除微酸的,。

二、速食袋裝烏冬面酸味怎么去除

一般市售的速食袋裝烏冬面都含有乳酸,，以使保存期更長(zhǎng),，所以烏冬面的酸味對(duì)人體是沒有壞處的，只是影響口感,。

1,、不需去除

喜歡酸口的朋友可以接受烏冬面的酸味，就不需要進(jìn)行任何處理,，直接烹飪后食用即可,。

2、倒掉湯汁

煮面之前什么也不做,，面湯煮好直接下料和烏冬面,。不過這樣的話，不但烏冬面酸,，其它肉,、菜也有點(diǎn)酸，最重要的是湯汁非常酸,，如果不能接受的朋友可以直接倒掉烏冬面湯汁,。

3、煮后沖洗

用清水煮3分鐘，然后將烏冬面盛出來用冷水沖3分鐘,。這樣做面吃著還是有點(diǎn)酸味,，但比之前要淡一半，最重要的是其他料和湯完全不酸了,。