清明粿即青團,，是清明應節(jié)美食,，也是最出名的米粿之一。每到春季,，艾草比較鮮嫩,，綠色的葉子盤旋而上的時候，采下鮮嫩的艾葉,，回家后將其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,，在中間包些用花生和芝麻做的麻糖餡，團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋里蒸熟,，就是清明粿,。在吃清明粿時，可以泡一壺紅茶,，再輔以鮮筍,、山楂等小吃，一同食用更是無比美妙,。

咸水粿是最常見的十種米粿之一,，因外形酷似古代油燈盞也叫燈盞粿。這種米粿用大米磨成的米漿,，制成一個個晶瑩剔透的“小托盤”上,，混合白蘿卜、黃豆芽,、新鮮豬肉,、香菇、菜脯等精制而成,。買 購網小編提醒,，咸水粿色澤嫩白，粿皮無味但有嚼勁,，配上中間的餡料,，滋味很豐富，也可以加上辣椒醬或者甜漿,，使得咸水粿味道更重,，更美味。

鼠粬粿也叫鼠曲粿,，是最好吃的十大米粿之一,。鼠曲粿主要食材有鼠粬草、糯米粉和餡料等,，先將鼠曲草熬成湯汁,，然后放入米粉制成粿皮，然后包入餡料,，有咸,、甜兩種口味，咸餡以糯米香飯+豬肉丁,、香菇丁,、花生末為主，甜餡則有豆沙餡,、芋泥餡,、黑芝麻花生白糖餡等。做好的鼠粬粿放新鮮竹葉或香蕉樹的葉子上,，隔水蒸熟,，口感清甜軟糯，有鼠曲草的清香,。