一、雙皮奶的營養(yǎng)價值

雙皮奶主要是以純奶,、砂糖和蛋清制成的一種甜品,，牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收,；含有豐富的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白和少量的乳清蛋白,；包括大量人體生長發(fā)育所需的氨基酸,；鈣含量很容易被吸收，另外,，磷,、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理,；所含有的脂肪溶點低,，顆粒小，很容易被人體消化吸收,，并其消化率達(dá)97%,。

二、雙皮奶的功效和作用

1,、健腦

雙皮奶中含有豐富的磷成分,，這種成分可以合成腦磷脂和卵磷脂，在日常生活中吃雙皮奶,，可以有助于增強(qiáng)記憶力,，預(yù)防腦部神經(jīng)的衰老，同時也有助于減少腦部疾病的發(fā)生,。

2,、明目

平時我們用眼會比較多，日常吃點雙皮奶,，可以緩解近視的發(fā)生,，這是因為雙皮奶中含有豐富鈣物質(zhì),，可以增加眼球壁的彈力，從而緩解眼部的干澀和視力模糊,。

3,、提高免疫力

雙皮奶除了含有鈣之外，還含有豐富的蛋白質(zhì),，可以增強(qiáng)身體的免疫力,，滿足身體里面所需的營養(yǎng)素，所以在日常吃一些雙皮奶,，可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),。

4、護(hù)發(fā)

雙皮奶中含有的蛋白質(zhì),，可以形成多種人體需要的氨基酸,，這些氨基酸是合成角蛋白不容缺少的部分，所以頭發(fā)枯黃的朋友,，可以多吃點雙皮奶,。

5、壯骨

含有豐富的鈣,，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長,，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病,。適宜骨痛,，牙齒松動、脫落,，駝背,，食欲減退，消化道潰瘍多夢,，失眠,，煩躁，易怒的老年人,。

6,、促進(jìn)食欲

雙皮奶因為是屬于奶制品，所以營養(yǎng)成分與牛奶十分相似,，但因為雙皮奶樣式好看味道豐富,，也可以提高人們的胃口，特別是對于食欲不佳的老人和小孩,，有很好的促進(jìn)食欲的作用,。

7、緩解失眠

奶制品對于人體來說是很容易被人體吸收的,，而且奶制品的營養(yǎng)含量比較豐富,，在日常如果有失眠現(xiàn)象,，大家可以在睡前適當(dāng)食用一些奶制品，具有很好的緩解失眠的作用,。