香榧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、香榧子含有豐富的脂肪油,。香榧子所含的脂肪油比花生和芝麻還要高,含量達(dá)到了51.7%以上,。脂肪油可能為人體提供能量,,而且可以潤(rùn)飾腸胃,加快腸胃的蠕動(dòng),。
2,、香榧子是一種含有豐富蛋白質(zhì)的堅(jiān)果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油,,還含有很高的蛋白質(zhì),。據(jù)了解,100克的香榧子就含有10克的蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)是人體所需的一種非常重要的物質(zhì),,所以食用香榧子可以補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì),,也可以短暫地消解饑餓感。
3,、香榧子含有多種微量元素,。微量元素在人體內(nèi)占的比例很小,但是卻發(fā)揮了不可或缺的重要作用,。不是所有的東西都含有微量元素的,,一個(gè)食品含有的有效微量元素的多少是衡量這個(gè)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很關(guān)鍵的一點(diǎn)。香榧子內(nèi)含有鈣,、磷,、鐵等多種微量元素。
4,、香榧子中還含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油,。這兩種物質(zhì)是芳香油的原料之一,所以香榧子可以提供這些原料,。
香榧的作用
1,、美容養(yǎng)顏
香榧含有非常豐富的煙酸和葉酸,這兩種含量高于一般干果數(shù)十倍,,因此香榧具有助消化及美容養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
2,、保護(hù)視力
香榧對(duì)保護(hù)視力有很大的作用,它含有較多的維生素 a等有益眼睛的營(yíng)養(yǎng)成分,。要想自己的視力好多吃香榧,,特別是長(zhǎng)期在電腦前工作的朋友或經(jīng)常熬夜的朋友。
3,、消食潤(rùn)肺
傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,,香榧具有消除疳積、潤(rùn)肺滑腸,、化痰止咳等多種功能,,非常適用于便秘、痔瘡,、疝氣,、消化不良、食積,、咳痰等癥狀,。
4、預(yù)防白血病殺死寄生蟲(chóng)
香榧果仁中所含的四種脂堿,,能夠有效地抑制白血病的發(fā)生,。香榧還可以用于多種腸道寄生蟲(chóng)病,如蟯蟲(chóng)鉤蟲(chóng)等,,它的殺蟲(chóng)能力與中藥非常相當(dāng),。
香榧子和巴旦木的區(qū)別
1,、果實(shí)來(lái)源區(qū)別
香榧子又稱香榧、赤果,、玉山果,、玉榧、野極子等,,是一種紅豆杉科植物的種子,;而巴旦木又叫巴旦姆、巴達(dá)木,、扁桃,,是薔薇科李亞科桃屬喬木的種子,是扁桃的內(nèi)核,。
2,、外觀口感區(qū)別
香榧子果實(shí)形似橄欖、殼薄,、種仁黃白色,,炒熟嚼食,味道甘甜香酥,,十分好吃,。巴旦木俗稱薄殼杏仁,含油,、含糖量均高,,味更為香甜,果仁奇香,,好吃程度超過(guò)核桃和榛子,。
3、營(yíng)養(yǎng)功效區(qū)別
香榧子含有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、粗纖維,、鈣,、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,食用具有止咳潤(rùn)肺、消除疳積,、驅(qū)蟲(chóng)滑腸等功效,。巴旦木富含蛋白質(zhì)、膳食纖維,、脂肪,、維他命E,、油酸、亞油酸,、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分,,食用具有補(bǔ)腦安神、益腎生精,、潤(rùn)腸通便,、宣肺、生輝,、明目,、健胃的藥用功能。
4,、價(jià)格區(qū)別
香榧子由于種植面積和收獲難度較大,,市面上供應(yīng)量少,價(jià)格偏貴,,每一斤售價(jià)在150元/斤-200元/斤之間,;而巴旦木產(chǎn)量較大,價(jià)格相對(duì)較為便宜,,均價(jià)為30元左右一斤,。