一,、祁門紅茶屬于什么茶類

祁門紅茶簡稱祁紅,，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作,，是中國歷史名茶,，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng),。產(chǎn)于安徽省祁門、東至,、貴池（今池州市）,、石臺、黟縣,，以及江西的浮梁一帶,。“祁紅特絕群芳最,，清譽(yù)高香不二門,。”祁門紅茶是紅茶中的極品,，享有盛譽(yù),，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù),，香名遠(yuǎn)播,，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”,。

二,、祁門紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)

1、外形的特點(diǎn)：色澤烏潤,，條索緊細(xì),，有鋒苗,，顯毫,。除了揉捻做形時(shí)把茶葉擰緊讓其不松散且細(xì)條,，還必須有“身骨”（通俗一點(diǎn)就是說掂量上去有分量，不是“輕骨頭”）才是好的,。對于顯毫的理解是通常金毫越多等級越高,。不但細(xì)，而且很緊湊,，非常地均直,，幾乎看不到有突出的條索。

2,、香氣的特點(diǎn)：祁門紅茶的最大的特點(diǎn)之一是它的香氣，人們常稱之為“祁門香”,，其香氣可分為蘭花香,、蜜糖香、果香等,，其中蜜糖香是祁門特有的香味,，一般新茶鮮爽度高，老茶蜜香濃郁,，甚至有人稱聞著有掉入蜜罐的感覺,。

3、湯色的特點(diǎn)：祁門紅茶沖泡后的湯色紅艷,、明亮,。如有金圈證明茶黃素含量高品質(zhì)越高?？诟刑攸c(diǎn)：醇,、鮮、爽,。滋味醇厚是祁紅的主要特點(diǎn),。

4,、葉底的特征：銅紅，亮,，勻,，嫩。從葉底也可看出等級茶之間的差異,。