一、什么是干白

干白,，全稱是干白葡萄酒,，是一種不添加任何水、香料,、酒精等添加劑,，直接用純葡萄汁釀造的酒。干白新鮮,、清爽,、有水果香味，適合配海鮮,、禽類,、奶酪和水產(chǎn)品等顏色清淡的菜佐餐。

二,、干白葡萄酒度數(shù)高嗎

干白葡萄酒是葡萄酒的一種,，眾所周知，葡萄酒的度數(shù)通常都是不太高的,，干白也不例外,，一般正常的干白葡萄酒，其度數(shù)大概在8-15度左右,，不會特別高,。

干白的度數(shù)主要與釀酒原料葡萄果實的品種和成熟度、酵母,、成酒糖分含量等因素有關(guān),，不同氣候條件、采收時間早晚及釀造工藝不同,，都會導(dǎo)致白葡萄酒的酒精度數(shù)不一致,。

三、白葡萄酒酒精度數(shù)越高越好嗎

酒精度數(shù)對白葡萄酒的口感有一定的影響，主要表現(xiàn)為人們舌根和喉嚨處的灼熱感,，灼熱感越強烈說明該酒的酒精含量越高,，酒精度高的白葡萄酒入口會更加粘稠、厚重,，酒精度低的白葡萄酒嘗起來則相對清淡,，那么白葡萄酒度數(shù)越高越好嗎？

實際上,，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結(jié)構(gòu)的平衡性,，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝,，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來的強勁口感,，也有人認(rèn)為酒精度過高可能會掩蓋白葡萄酒的風(fēng)味，這是見仁見智的,。

總的來說,，白葡萄酒好喝與否并不能僅憑酒精度的高低來判定，還要綜合看葡萄品種,、產(chǎn)地,、品質(zhì)等方面。