白葡萄酒是一種優(yōu)質(zhì)葡萄酒,，通常酒液呈果綠色,，清澈透明，氣味清爽,，酒香濃郁,，回味深長，含有多種維生素,。

是的,。甜白葡萄酒在發(fā)酵還沒完成之前人為地終止發(fā)酵，從而使白葡萄酒的殘留糖分含量更高,，因此甜白葡萄酒的味道是比較甜的,。詳細(xì)>>

酒精度過高或過低都會(huì)影響到葡萄酒結(jié)構(gòu)的平衡性，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來的強(qiáng)勁口感,，也有人認(rèn)為酒精度過高可能會(huì)掩蓋白葡萄酒的風(fēng)味,，這是見仁見智的。

MAIGOO網(wǎng)編輯覺得,，白葡萄酒好喝與否要綜合看葡萄品種,、產(chǎn)地、品質(zhì)等,。詳細(xì)>>

冰酒屬于白葡萄酒的一種,，其中雷司令和威代爾是常見的冰酒釀酒葡萄品種。

葡萄顏色：白葡萄酒可以由綠皮,、金皮和黃皮葡萄,，或紅葡萄去皮釀制；紅葡萄酒則只能由紅葡萄品種釀制,。

營養(yǎng)價(jià)值：白葡萄酒是用葡萄汁釀造的,，單寧的含量相對較低；紅葡萄酒所含的營養(yǎng)物質(zhì)比例要高一些,。

飲用溫度：白葡萄酒以清涼狀態(tài),，即為8至10℃品嘗為佳；紅葡萄酒則在16至18℃時(shí)進(jìn)行品嘗味道更好,。

風(fēng)味：白葡萄酒口感的特點(diǎn)是新鮮的酸度,、清新的果香,；紅葡萄酒口感更復(fù)雜。詳細(xì)>>

分類不同：白葡萄酒是靜置酒,，口感順滑,；香檳屬于起泡酒，口感豐富略帶刺激感,。

產(chǎn)區(qū)不同：白葡萄酒產(chǎn)區(qū)很多；香檳是法國香檳產(chǎn)區(qū)專屬,。

風(fēng)味不同：白葡萄酒的風(fēng)味由葡萄品種決定,；香檳利用酵母發(fā)酵，會(huì)有酵母味道等,。

多種糖類：白葡萄酒含葡萄糖,、果糖、戍糖,、樹膠質(zhì),、粘液質(zhì)，都是人體必需的糖類物質(zhì),。

有機(jī)酸：白葡萄酒含酒石酸,、蘋果酸、琥珀酸,、檸檬酸等,，能幫助消化。

無機(jī)鹽：白葡萄酒內(nèi)含氧化鉀,、氧化鎂,、磷、硫,、氯,、鐵、二氧化硅,、鋅,、銅、硒等礦物質(zhì)成分,。

含氮物質(zhì)：一般白葡萄酒內(nèi)平均含氮量約0.05%-0.027%,，并含18種氨基酸。

維生素及類生素物質(zhì)：白葡萄酒內(nèi)含有硫胺素,、核黃素,、尼克酸、維生素B6,、維生素B12,、泛酸,、葉酸、生物素,、維生素C等,。

醇類：有少量雜醇油、苯乙醇等,，形成葡萄酒的呈香,、呈味物質(zhì)。詳細(xì)>>

美容養(yǎng)顏：白葡萄酒含有SOD,、一氧化碳等抗氧化成分,，有助抵抗衰老、養(yǎng)顏美容,。

調(diào)控血脂：白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白,，升高有益的高密度蛋白。

保肝護(hù)肝：葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸,，具有很好的保肝,、護(hù)肝的作用。

調(diào)節(jié)心情：白葡萄酒中的煙酸成分可以平復(fù)焦躁不安的神經(jīng)系統(tǒng),，緩解心情焦躁,、焦慮。

白葡萄酒不可與醋相伴,，醋會(huì)鈍化口腔的感受,，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡,。

白葡萄酒不可與辛辣食品搭配,，辛辣或濃香的食物遇到清淡的白葡萄酒會(huì)使得兩者都失去了原有的美味。

孕婦不建議飲用,，Maigoo網(wǎng)編輯提醒,，酒精對胎兒傷害很大，孕婦一定要忌酒,。

霞多麗屬早熟型品種,，常用于釀造干白葡萄酒，也可以釀起泡酒,，非常受歡迎釀酒葡萄,。

雷司令釀制的白葡萄酒口味微甜，通常有一種梨子或者新鮮香瓜的味道,。

釀造的白葡萄酒具有檸檬,、青蘋果或藥草的香氣，有時(shí)帶有胡椒的氣味,。

高品質(zhì)的白謝寧葡萄酒酸度高,、質(zhì)地圓潤,，很受歡迎。

塞米雍釀成的酒,，酒香淡,，口感厚實(shí)，酸度經(jīng)常不足,，因此大多混合蘇維濃以補(bǔ)其不足,。

白比諾釀成的酒，淡金黃色,，澄清發(fā)亮,，有悅?cè)说墓愫途葡悖S滿完整,，柔和爽口，醇厚圓潤,，體質(zhì)肥碩,，回味綿延，酒質(zhì)上等,。

又名白羽霓,，這種白葡萄酒澄清透明，醇和爽口,，回味綿延,，酒質(zhì)上等。

瓊瑤漿葡萄酒口感厚重滑膩,，酸度較低,，帶有極為濃郁的香氣，常見的通常是荔枝,、玫瑰和丁香花蕾的香氣,。

用灰皮諾釀制的白葡萄酒沁人心脾，甜潤怡人,，稠密,，散發(fā)著豐富清新的酒香，適合多年熟成,。詳細(xì)>>

如果白葡萄酒呈淺檸檬色,，酒體一般很輕盈，口感爽脆,，屬于清新風(fēng)格,；如果白葡萄酒呈深金黃色，一般酒體更為飽滿,，風(fēng)味更為濃郁復(fù)雜,。

不同的釀酒葡萄品種有不同的品種特性,，比如長相思和瓊瑤漿是芳香型白葡萄品種的代表，釀出的葡萄酒果香誘人,；霞多麗則風(fēng)格多變,，既可以清新易飲，又可以經(jīng)過橡木桶熟化變得復(fù)雜多變,。

清新的白葡萄酒,，酒體輕盈，酸度明亮,，給人干凈爽脆的口感,；香草或橡木氣息的白葡萄酒，一般酒體飽滿,，顏色更深,，展示出復(fù)雜的香氣特征；甜型白葡萄酒,，香氣極為濃郁,；起泡型白葡萄酒，爽凈協(xié)調(diào),，香氣優(yōu)雅,，泡沫細(xì)膩。

一般來說,，白葡萄酒不需要醒酒,。但在某些特殊情況下，白葡萄酒也是需要醒酒的,，比如：

白葡萄酒溫度過低：溫度過低酒的香氣沒法充分發(fā)揮,，這時(shí)就需要醒酒。

白葡萄酒比較“封閉”：有的白葡萄酒倒入杯子后沒什么香味,，這時(shí)候可以醒一下再喝,。

白葡萄酒帶有難聞的氣味：塵封的酒有難聞的味道，這時(shí)候需要醒酒,，讓異味散發(fā),。詳細(xì)>>

白葡萄酒一般有專門的白葡萄酒杯，它有著接近于“U”字形的直身,，杯體像鐘形,，杯身較長。詳細(xì)>>

清淡型白葡萄酒,，適飲溫度為7-10℃,。

濃郁型白葡萄酒，適飲溫度為12-16℃,。

半干型白葡萄酒,，適飲溫度為7-8℃,。

甜白葡萄酒，適飲溫度為5-6℃,。

甜白起泡酒,，適飲溫度8-10℃。詳細(xì)>>

禽肉：白葡萄酒與雞肉,、鴨肉,、鵝肉等搭配是比較好的。

海鮮：龍蝦,、螃蟹,、牡蠣等配白葡萄酒能更好地融合美味。

沙拉：和氣味,、風(fēng)味,、色彩都比較清淡的白葡萄酒搭配，整體協(xié)調(diào)性也比較好,。

奶酪：牛奶奶酪或羊奶奶酪搭配白葡萄酒也不錯(cuò),，不過要避免選辛辣的奶酪。

魚：生魚片,、熏魚、烤魚,、蒸魚等魚類做法都比較清淡,，配上白葡萄酒是很不錯(cuò)的。

甜食：白葡萄酒和甜食搭配可以說是相得益彰,，而且能相互激發(fā)各自的風(fēng)味,。詳細(xì)>>

碳酸飲料：買購網(wǎng)編輯覺得白葡萄酒兌可樂、雪碧等,，喝起來更甜,，更容易入口。

果汁飲料：果汁可以把白葡萄酒的酸澀味稀釋掉,，讓口感相對更好一些,。

利口酒：利口酒比較甜，和白葡萄酒兌口感也不錯(cuò),。詳細(xì)>>

冰鎮(zhèn)：冰鎮(zhèn)的白葡萄酒丹寧特性會(huì)更為顯著,，因而味道較澀。

醒酒：白葡萄酒不一定非要醒酒,，但醒酒更香,，將白葡萄酒倒入醒酒器，稍待十分鐘,。

觀酒：將白葡萄酒杯橫置在白紙上,，次分明的是新酒,，顏色均勻的是有年道的，微微呈棕色的是陳年佳釀,。

飲酒：先嗅一下酒的幽香,，再喝一口，要讓白葡萄酒在口腔內(nèi)多停留片刻,，舌頭上打兩個(gè)滾再咽下,。

酒序：品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗多支白葡萄酒，喝的時(shí)候時(shí)應(yīng)該按照先新再陳,，先淡后濃的原則,。詳細(xì)>>

避免過量飲用，導(dǎo)致身體攝入過多的酒精,，傷害人體的心臟,、肝臟以及腎臟。

糖尿病患者,、酒精過敏人群,、以及嚴(yán)重潰瘍患者都不適合喝白葡萄酒。

避免在白葡萄酒中兌入雪碧,、可樂等碳酸類飲料,。

葡萄采收：采收時(shí)要保持果粒完整,。

去梗破皮：為了避免葡萄皮使酒染上顏色，同時(shí)保持白葡萄酒的清香,，要去梗破皮,。

壓榨：壓榨時(shí)壓力必須溫和平均，適當(dāng)翻動(dòng)葡萄渣,。

澄清：大容器中放置過夜,，靜靜沉淀。

發(fā)酵：白葡萄酒的發(fā)酵溫度多為12-22℃,，橡木桶或不銹鋼罐發(fā)酵效果更佳,。

排渣：發(fā)酵完后，將酒液中存在的酒渣和酵母殘?jiān)懦?，讓酒質(zhì)更加清澈,。

澄清過濾：將溫度降至零度后凝結(jié)澄清。

裝瓶：釀制好的白葡萄酒裝瓶,，或上市或在酒窖中繼續(xù)熟成,。詳細(xì)>>

酒精度數(shù)在10度以上的酒精飲料可以不設(shè)保質(zhì)期，因此有些白葡萄酒沒有保質(zhì)期限。詳細(xì)>>

一般未開封的白葡萄酒適飲期在3-5年比較多,，少數(shù)優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒保存恰當(dāng)可放10年以上,。

已開封的白葡萄酒則需要在3-5天內(nèi)喝完。

未開封的白葡萄酒保存：保持靜置狀態(tài),，在涼爽恒溫條件下儲(chǔ)存,。

開封的白葡萄酒儲(chǔ)存：開瓶后，馬上塞住瓶塞,，并放入冰箱保存,。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖,。黃芩喜溫暖,，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫,；耐旱怕凍,，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長環(huán)境,，生長不良,，容易引起爛根。