一、全脂奶粉是什么意思

全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過(guò)程中,，未將乳中的脂肪分離出去的奶粉,，一般是鮮奶經(jīng)消毒、脫水,、噴霧干燥制成,，因經(jīng)噴霧干燥處理，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小,、柔軟,，較鮮奶易于消化， 且已滅菌消毒處理,，但揮發(fā)性脂肪,、糖與維生素等有所減少。

二,、什么是生牛乳

生牛乳是指剛擠出來(lái)的新鮮的牛奶,，需經(jīng)巴氏消毒法方可飲用。

三,、全脂奶粉和生牛乳有什么區(qū)別

喝牛奶可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，市面上的牛奶有多種類型,，比如全脂牛奶,、全脂奶粉、純牛奶,、脫脂牛奶,、生牛乳等，其中全脂奶粉和生牛乳常常被人們所比較,，那么它們有什么區(qū)別呢,？

1、性質(zhì)不同

生牛乳是以從奶牛身上擠出來(lái)新鮮牛奶為原料,，經(jīng)過(guò)殺菌,、均質(zhì)等加工程序后制成的牛奶，一般只有煮沸殺菌后才能喝,，不能直接飲用,；全脂奶粉是用純?nèi)樯a(chǎn)的，鮮奶在經(jīng)過(guò)消毒,、脫水等程序后就變成了奶粉,，在食用時(shí)需要用溫開(kāi)水沖泡。

2、口感不同

全脂奶粉中脂肪含量和糖分比較高,，所以在喝的時(shí)候會(huì)感覺(jué)它比較甜,，而生牛乳的味道相對(duì)就比較淡，口感可能沒(méi)有全脂奶粉的好,。

3,、營(yíng)養(yǎng)成分不同

生牛乳大多是作為液態(tài)奶、配方奶粉的原料,，里面富含免疫球蛋白,，能夠很好地滿足生長(zhǎng)發(fā)育所必須的物質(zhì)。而全脂奶粉中含有牛奶中的蛋白質(zhì),、脂肪等多種維生素和礦物質(zhì),，適合少兒飲用。

四,、全脂奶粉和生牛乳哪個(gè)好一些

全脂奶粉和生牛乳比較起來(lái),，各有各的好處：

1、全脂奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,，沖調(diào)后,，脂肪和蛋白質(zhì)的含量與生牛乳差不多，而糖類物質(zhì)則更高,，味道更好,；而且和生牛乳相比，全脂奶粉更容易保存,。

2,、喝生牛乳的好處主要是，牛奶制成奶粉的過(guò)程中,，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定的流失,，生牛乳則營(yíng)養(yǎng)保留更多，富含免疫球蛋白,、乳鐵蛋白,、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

總的來(lái)說(shuō),，兩種乳制品各有各的好處,，適用人群也各有不同，相對(duì)來(lái)說(shuō),，缺鈣的人,、少兒、易怒,、失眠者以及工作壓力大的人更適合全脂奶粉,；生牛乳則比較適合成長(zhǎng)中的兒童,、青少年、老年人,、孕產(chǎn)婦,、缺鈣者等。