一,、全脂奶粉是什么意思

全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的奶粉,，一般是鮮奶經(jīng)消毒,、脫水、噴霧干燥制成,，因經(jīng)噴霧干燥處理,，蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小、柔軟,，較鮮奶易于消化,， 且已滅菌消毒處理，但揮發(fā)性脂肪,、糖與維生素等有所減少,。

二、什么是生牛乳

生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶,，需經(jīng)巴氏消毒法方可飲用,。

三、全脂奶粉和生牛乳有什么區(qū)別

喝牛奶可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng),，市面上的牛奶有多種類型，比如全脂牛奶,、全脂奶粉,、純牛奶、脫脂牛奶、生牛乳等,，其中全脂奶粉和生牛乳常常被人們所比較,，那么它們有什么區(qū)別呢？

1,、性質(zhì)不同

生牛乳是以從奶牛身上擠出來新鮮牛奶為原料,，經(jīng)過殺菌、均質(zhì)等加工程序后制成的牛奶,，一般只有煮沸殺菌后才能喝,，不能直接飲用；全脂奶粉是用純?nèi)樯a(chǎn)的,，鮮奶在經(jīng)過消毒,、脫水等程序后就變成了奶粉，在食用時需要用溫開水沖泡,。

2,、口感不同

全脂奶粉中脂肪含量和糖分比較高，所以在喝的時候會感覺它比較甜,，而生牛乳的味道相對就比較淡,，口感可能沒有全脂奶粉的好。

3,、營養(yǎng)成分不同

生牛乳大多是作為液態(tài)奶,、配方奶粉的原料，里面富含免疫球蛋白,，能夠很好地滿足生長發(fā)育所必須的物質(zhì),。而全脂奶粉中含有牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪等多種維生素和礦物質(zhì),，適合少兒飲用,。

四、全脂奶粉和生牛乳哪個好一些

全脂奶粉和生牛乳比較起來,，各有各的好處：

1,、全脂奶粉的營養(yǎng)成分豐富，沖調(diào)后,，脂肪和蛋白質(zhì)的含量與生牛乳差不多,，而糖類物質(zhì)則更高，味道更好,；而且和生牛乳相比,，全脂奶粉更容易保存。

2,、喝生牛乳的好處主要是,，牛奶制成奶粉的過程中,，營養(yǎng)會有一定的流失，生牛乳則營養(yǎng)保留更多,，富含免疫球蛋白,、乳鐵蛋白、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分,。

總的來說,，兩種乳制品各有各的好處，適用人群也各有不同,，相對來說,，缺鈣的人、少兒,、易怒,、失眠者以及工作壓力大的人更適合全脂奶粉；生牛乳則比較適合成長中的兒童,、青少年,、老年人、孕產(chǎn)婦,、缺鈣者等,。